大量閉店｢ドミノ･ピザ｣再攻勢期す"弁当"の正体

東洋経済オンライン
2025.07.23 07:00
ライター・編集者の笹間聖子さんが、誰もが知る外食チェーンの動向や新メニューの裏側を探る連載。第12回は、「おひとり様」向け商品「ピザBENTO」開発の裏側から見えた、ドミノ・ピザの強さと復活への道に迫ります。

「2秒短くなったな」

ある日、ドミノ・ピザ（以下、ドミノ）で、新商品のオペレーション短縮についての議論が交わされていた。「ピザボックスの組み立てが2秒短くなった」ことが話題に上っている。…
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