【ウェスティンホテル東京】期間限定・広東料理「龍天門」で夏の涼を五感で味わう3種類の冷たい麺メニュー「Cold Noodle Selection」スタート

マリオット・インターナショナル　ジャパン
棒棒鶏や契約農家の夏野菜、豚耳の醤油煮などで楽しむ冷たい麺など

3種類の冷たい麺メニュー（上から時計回り）：「棒棒鶏冷麺 胡麻と落花生の特製ソース」、「豚耳の醤油煮と野菜の辛味和え冷麺」、「龍天門特製冷やし担々麺」

都会のウェルネスホテル、ウェスティンホテル東京（東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック）は、2025年7月1日（火）から9月30日（火）までの期間、平日ランチ限定で、広東料理「龍天門」にて、五感に涼を届ける3種類の冷たい麺メニューのセット「Cold Noodle Selection」をご提供いたします。

本格的な広東料理の神髄をお届けする「龍天門」では、期間中、長年ご好評をいただいている『龍天門特製冷やし担々麺』に加え、この時期のみお楽しみいただけるメニューとして、香ばしい胡麻と契約農家直送の夏野菜が調和する『棒棒鶏冷麺 胡麻と落花生の特製ソース』と、伝統製法で仕立てた豚耳を贅沢にあしらった『豚耳の醤油煮と野菜の辛味和え冷麺』の2種類をご用意いたします。いずれも「Cold Noodle Selection」として、2種類の蒸し点心とデザートとともにご提供。料理長 中里卓の感性と技、こだわりを盛り込んだ、素材の味わい豊かな冷たい麺メニューをお届けいたします。

夏のひとときに涼を運ぶ、「龍天門」でしか味わえない冷たい麺の世界をお楽しみいただくメニューです。
Cold Noodle Selection
-期　間：2025年7月1日（火）～ 9月30日（火）
-時　間：ランチ 11：30～15：00（L.O）※平日限定
-料　金：￥3,800 (税・サービス料込)
　　　　※「蒸し点心二種」・「本日のデザート」付
-場　所：広東料理「龍天門」(2階) Tel.03-5423-7787
-H　P：

-予　約：

棒棒鶏冷麺 　胡麻と落花生の特製ソース
丁寧に煎り上げた胡麻と落花生の香ばしさを凝縮した濃厚なソースに、豆板醤などの辛味を絶妙に効かせた特製棒棒鶏ソースが、食欲を刺激する奥深い味わいを生み出します。しなやかなコシを持つこだわりの香港麺と絡み合い、しっとりと蒸し上げた鶏肉の旨味を一層引き立てる、夏にふさわしい一皿です。

棒棒鶏冷麺 　胡麻と落花生の特製ソース（イメージ）

豚耳の醤油煮と野菜の辛味和え冷麺
本場中国出身の焼き物師が手がける、コラーゲン豊富な豚耳の焼き物を贅沢に使用。八角や桂皮をはじめとする十数種のスパイスをブレンドした特製醤油だれでじっくりと煮込み、深みのある味わいに仕上げました。醤油と豆板醤、お酢の風味が効いた芳醇な辛味ソースが香港麺に絡み、豚耳の旨味と夏野菜の滋味が絶妙なバランスを奏でます。食感もお楽しみいただける冷麺です。

豚耳の醤油煮と野菜の辛味和え冷麺（イメージ）

龍天門特製冷やし担々麺
料理長が想いを込めて作る特製スープは、胡麻、豆板醤、西京味噌を理想的なバランスで調合し、香り高く奥行きのある味わい。胡麻の豊かな風味に、花山椒のしびれるような刺激が重なり、夏の食欲を心地よくかき立てます。自家製辣油と四川豆板醤が織りなす深みのある辛味が、冷たい麺とともに広がる、龍天門ならではの一品です。

龍天門特製冷やし担々麺（イメージ）

写真上から時計回り：「棒棒鶏冷麺 胡麻と落花生の特製ソース」、「豚耳の醤油煮と野菜の辛味和え冷麺」、「龍天門特製冷やし担々麺」（イメージ）

広東料理「龍天門」

ご予約・お問合せ：広東料理「龍天門」Tel.03-5423-7787
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ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、2024年10月に開業30周年を迎えた日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。2023年に大規模リノベーションを経てグランドオープンし、ご来館いただくお客様にウェルビーイングに満ちたご滞在をお手伝いする「都会のウェルネスホテル」として、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。全客室に、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称される最新の「ヘブンリーベッド」を完備し、快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かなレストランとバー・ラウンジの他、本格的なヨーロピアンスパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメニューをご提供しております。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名なランドスケープアーティスト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。

ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に235軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、Heavenly(R) Bed（ヘブンリーベッド）、TRXフィットネス器具を備えたフィットネススタジオやHypericeとBalaの最新リカバリーと筋力トレーニングを特徴とする多目的なギア貸出プログラムなどの特徴的なWestinWORKOUT(R)（ウェスティンワークアウト）、Eat Well（イートウェル）メニューの美味しく栄養価の高いメニューなど、個性的なウェルネス体験をお楽しみいただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Xや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。