【岩手県山田町】びはんコーポレーションが老舗の地元名物パンとコラボした「山田の醤油の力あんぱん」をMakuakeにて限定販売

株式会社びはんコーポレーション
大福をパンで包んだ岩手県花巻市のオリオンベーカリーの大ヒット商品「力あんぱん」の餅に「山田の醤油」を練り込んだオリジナルパンを販売

株式会社びはんコーポレーション
株式会社びはんコーポレーション

（岩手県下閉伊郡山田町 代表取締役 間瀬慶蔵）は、岩手県花巻市の老舗パン店、オリオンベーカリー

の名物「力あんぱん」に、自社販売の独自の甘い風味の「山田の醤油」を使った新商品「山田の醤油の力あんぱん」をクラウドファンディングサービスの「Makuake」にて限定販売する。

●Makuakeプロジェクトページはこちら

オリオンベーカリーの「力あんぱん」の餅に山田の醤油を練り込んだ「山田の醤油の力あんぱん」

応援購入した支援者には、花巻市のふるさと納税の返礼品としても話題のオリオンベーカリーの「力あんぱん」を加えたセットや、さらに「山田の醤油」をセットに加えた、岩手県内コラボ商品を届ける。

「力あんぱん」の餅の部分に甘い風味の「山田の醤油」を練り込んだ「山田の醤油の力あんぱん」を限定販売

大福をパンで包むという独自のアイデアで大ヒット！岩手県花巻の老舗パン店の50年も愛され続けるロングセラーご当地パン
オリオンベーカリーの「力あんぱん」は、ぎっしり入った粒あんを餅で包んでパンにした、一言で言えば大福入りのパン。
オリオンベーカリーは花巻市内の高校でもパンの販売をしており「力あんぱん」は、成長期まっただ中の生徒の「腹持ちのいいパンが欲しい」との声から開発が始まった。また、和洋菓子の製造もしていたことから大福をパン生地で包んでみてはどうか？というアイデアから生まれた。
餅に練り込んだ甘い「山田の醤油」でパンと粒あんの相性が引き立つ
餅の部分に山田町の甘い醤油「山田の醤油」を練り込んだ「山田の醤油の力あんぱん」は、ふっくらしたパン生地に、やわらかな餅の歯ごたえ、粒餡の優しい甘さに山田の醤油の風味と塩気が加わった味覚を刺激する味わいが楽しめる。

「山田の醤油」は岩手県の中でも沿岸南部だけで作られる独特の甘い醤油

全国に熱狂的なファンが多い、独自の甘い醤油「山田の醤油」
「山田の醤油」は岩手三陸・海の町の醤油。豊富な水揚げを誇る魚介の数々に合い、特に淡白な白身魚などにぴったりの醤油として明治期に生まれた。昭和の一時期に途絶えていたものの、平成に入り復活させた。
実は日本の製鉄の歴史と深～い関係のある甘い醤油
甘い醤油の文化というと九州地方が思い浮かぶが、遠く岩手県の沿岸部に根付いているのには近代製鉄の歴史に関係がある。
「山田の醤油」発祥の山田町から南に30kmほどの釜石は1880年に明治政府が官営の製鉄所を建設した鉄の街。その製鉄所には福岡県北九州市の同じく官営の「八幡製鉄所」から多くの労働者が移動してきた。そんな彼らの故郷の甘い醤油の味を求める声から醤油の醸造が始まり、山田でも明治期に醤油の醸造蔵が作られ、九州の甘口の醤油文化が根付いた。

山田の醤油の力あんぱんとラベル

花巻の老舗「オリオンベーカリー」と、「山田の醤油」。異なる土地の伝統と技術が出会い、新しい岩手の味が誕生。
醤油の風味と甘みのバランスが絶妙な山田の醤油により、パンに包まれたあんこと餅の相性をさらに引き立て、 一口で“和”と“洋”と“郷土愛”が味わえる、特別な一品となった。「山田の醤油」の可能性と岩手の「地域連携型ものづくり」の力を全国のみなさんにお届けする。

■Makuakeプロジェクトページ

■江戸時代に創業し、スーパーマーケットを主に地域に根差した商いを行う、「びはんコーポレーション」
びはんは岩手県沿岸の南北のほぼ中心にある山田町でスーパーマーケットを中心に各種事業を営む企業。江戸時代末期にルーツを持ち、昔から変わらぬ地域に根ざした商売を続けている。
びはんのオリジナル商品の「山田の醤油」は、東北では珍しい強い甘味の醤油で地元はもちろん全国に根強いファンを持つ人気商品である。
●お問い合わせ
株式会社びはんコーポレーション
〒028-1332 岩手県下閉伊郡山田町中央町195-5
tel 0193-82-3314

担当／代表取締役 間瀬慶蔵