月末の節約レシピにも！油揚げと卵で簡単につくれる「卵の袋煮」｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、「卵の袋煮」のレシピをご紹介します。 油揚げがジュワっと美味しい おつまみやお弁当のおかずに、家にあるもので何かつくれないかなあ……と冷蔵庫をのぞいていたら、買いすぎた油揚げがありました。 油揚げって少し使うつもりでも、たくさん入っているほうが安かったりして（笑）、つい使い残してしまうんですよね（冷凍も…