揚げ物が苦手でも大丈夫！家でも本格的な天ぷらが作れるワザ「お店の味みたい」「サクサク！」

YouTubeでさまざまな料理の技を紹介する動画が大人気の岩野上幸生さんによる、プロのテクニックを使ったレシピシリーズ。今回ご紹介するのは、「天ぷら」です。お店で食べるとサクサク軽くて美味しいのに、家で作るとなんだかベチャッと……。そんなお悩みはありませんか？　実は、ちょっとしたコツを押さえるだけで、おうちでもプロのような仕上がりになるんです。さっそく紹介しますね。教えてくれたのは……岩野上 幸生…