【シェフ脇屋はアスパラを茹でない、炒めない】正解は「蒸し焼き」だ！麻辣ソースとトロトロ卵で食べてみた

あたらしい日日
2025.06.17 10:00
旬のアスパラはあまり太くなっていない方が柔らかくて好きです。なんとも言えない甘みと歯ごたえがうれしい野菜ですよね。茹でても炒めてもおいしく食べられますが、なんと中華の脇屋シェフは蒸し焼きにした中華風のアスパラをYouTubeで紹介していまし…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【プロしか知らない】パラパラな「本当の炒飯の作り方」に挑戦！実は強火はNGだと!?弱火がいいんだよ！
あたらしい日日
リュウジ『僕が会社員の頃、狂ったように食べてた弁当』 野菜不要！肉と米の「ねぎ塩カルビ弁当」作ろう！
あたらしい日日
折り鶴レーヨン糸を活用した８色のキャンバストートバッグ登場
PR TIMES Topics
【四川料理の重鎮“こもきん”発】市販の豆板醬と味噌を合わせると「最強の麻婆豆腐」作れる！プロ級だわ
あたらしい日日
【リュウジの冷やし中華“最高到達点”】シンプルイズベスト！「一生使える鶏冷やし中華の作り方」に挑戦！
あたらしい日日
日本酒蔵のこだわりの詰まったオリジナルかき氷を期間限定で販売
PR TIMES Topics
【シェフ脇屋の洋食!?】爽やかレモンソース!?チキンソテー!?食べれば納得！花椒粉で中華風スパイシー
あたらしい日日
【シェフ脇屋の“夏焼きそば2”】アンチョビで魚醤手作りして…カット野菜と一緒に「上海焼きそば」焼こう！
あたらしい日日
【ホテルイタリア軒】期間限定「桃と巨峰のアフタヌーンティーセット」
PR TIMES Topics
夏に食べたいピリ辛ごはん。脇屋シェフの“パンチが効いたマーボー豆腐”が、わが家の定番になった理由はね…
roomie
【シェフ脇屋の夏バテ対策】手作り肉みそ醤×豆乳ダレの「冷やし担々うどん」作ろう！野沢菜の酸味が♡
あたらしい日日
【あさぎり牛乳】あべのハルカス近鉄本店に初出店。夏限定メロンスイーツ販売　
PR TIMES Topics
リュウジ『餃子より圧倒的に材料少ないよ』 めちゃ簡単な「至高のワンタンスープ」作ろう！皿ワンタンも♪
あたらしい日日
【だれウマがあの激辛“中本”超え!?】辛みと旨みとコクがガツン！中毒性がヤバい「激辛ラーメン」作ろう！
あたらしい日日
【パティスリーパブロフ】グランシェフ近藤康和氏がお届けするサマーパフェコレクション2025
PR TIMES Topics
【菰田欣也のオキナワン中華】え、中華のゴーヤチャンプル!?奥深い香り、重なる旨味と苦味、鮮烈な味!!
あたらしい日日
【川越食堂のワンコイン丼】500円で腹パン♪豚でなく「鶏の生姜焼き丼」作ろう！あ、親子丼でもあるね♡
あたらしい日日
“毎日の腸活”を応援する腸活ドレッシング発売
PR TIMES Topics
「こりゃ100本食べられる！」アスパラの絶品アレンジレシピ13選
michill
フライパンだけでできて超ラク！「秒でなくなる！」「白ごはんが止まらん…」簡単おかず10選
michill
金木犀の秋季限定アイテム登場
PR TIMES Topics