〈衝撃事実〉「シジミやウコン、じつは肝臓によくない」「肝臓に悪い酒とそうでない酒がある」3万人以上の肝臓を復活させた名医が教える肝臓復活へのシナリオ

肝臓を健康に保つことが長生きに必要な絶対条件だと提唱する、肝臓専門医の栗原毅氏。なかでも脂肪肝はすべての病に出発点になると警鐘を鳴らす。そんな栗原医師が肝臓を復活させるために知っておくべき新常識を教えてくれた。『肝臓大復活: 100歳まで食・酒を楽しむ「強肝臓」の作り方』（東洋経済新報社）より、一部抜粋・再構成してお届けする。…