"激安"で人気だった｢さくら水産｣衰退の現在

東洋経済オンライン
2025.06.09 07:30
昔はあんなによく行ったのに、最近全然見ない“あの店”。

栄枯盛衰が常の外食業界で、現在も続く“かつての人気チェーン店”を巡る本連載。

第4回は、500円ランチで人気を博した『さくら水産』を取り上げる。最盛期の160店舗近くから、現在11店舗までに縮小した背景を、現地取材と社長のインタビューから探った。

かつては500円ランチで庶民の味方だったリクルートが2025年4月に発表したデータによれば…
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