ポテトサラダやサンドイッチが華やかに！プロのおもてなしレシピ

家族や友人が集まる席にぴったりなおもてなし料理を紹介します。いつもの定番料理や食材にひと工夫を加えるだけでおしゃれに！特別な日に用意したい、プロ直伝の盛り付けのコツも参考にしてください。

肉じゃがやポテトサラダなど、いつも作っている料理で手軽に楽しめるおもてなし料理です。

1：肉じゃがのきんぴらチーズのせ
肉じゃがの材料をせん切りにしてきんぴら風に仕上げ、パルミジャーノをかけたコク深い一品。甘辛い味付けとチーズの旨みがたまらないおいしさです。
2：じゃがいもとクリームチーズのサラダ
じゃがいもとクリームチーズのコクに「いぶりがっこ」の香りと食感がアクセント！いつものポテトサラダがおもてなし料理に大変身します。
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肉じゃが＆ポテトサラダの簡単レシピ！プロ直伝、作り方のコツも

1人分で野菜を120g以上摂れる、具だくさんのサンドイッチレシピ。具材が映えるよう、きれいに切るコツも紹介します。

はちみつかぼちゃとぎっしり野菜のボリュームサンド
かぼちゃのハニーマスタードサラダ、キャロットラペ、レタスなど彩りもきれい。生ハムの塩気、かぼちゃの甘みなども合わさった味わい深いサンドイッチです。
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野菜たっぷりサンドイッチレシピ！断面をきれいに見せるコツも

きゅうりやトマト、スナップエンドウなど、鮮やかな色合いの野菜で作るおもてなしメニューです。

1：きゅうりのちらし寿司
しゃきしゃきの塩もみきゅうりを使ったちらし寿司。ご飯にすし酢を加えて具材を混ぜるだけの時短料理ながら、彩りよくパーティーにも映えます。
2：きゅうりとトマトのマカロニサラダ
定番のマカロニサラダに、トマトときゅうりを加えて色鮮やかに仕上げました。あと一品加えたい時にも簡単に作れます。
3：スナップエンドウのクリームチーズカナッペ
スナップエンドウを半分に割って添えたかわいらしいカナッペ。手でつまんで食べられるのでおつまみにもぴったりです。
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トマトやきゅうりでおもてなし！野菜で作る簡単パーティーレシピ

市販のローストビーフとベビーリーフでおしゃれに！プロの盛り付けを紹介します。

1：ローストビーフとベビーリーフのリースサラダ
簡単なのに映える！ベビーリーフをリースのようにちらし、ローストビーフをふんわりと飾りました。粉チーズを散らしたり、砕いたくるみをのせたり、アレンジの飾りつけで楽しめます。
2：ローストビーフのベビーリーフ添え　カルパッチョ風サラダ
手の込んだ飾り付けをしなくてもOK。ローストビーフにベビーリーフをふんわりとのせるだけでおもてなし料理に！辛子と醤油の和風ドレッシングも食欲をそそります。
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ローストビーフ盛り付け2選！野菜でおしゃれに見せるプロのコツ

鮮やかな色合いがおもてなしにぴったり！おいしさも美しさも一味違うカプレーゼです。

トマトと生ハムのカプレーゼ
濃厚なモッツァレラに生ハムの塩気、瑞々しいトマトの甘みがよく合います。プルーン、クレソンを添えて彩り豊かなおもてなし仕様の盛り付けに。
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トマトカプレーゼレシピ！プロ直伝の作り方＆水切りで味わい濃厚

簡単で見た目もきれいなおもてなしレシピ。家族や友人との集まりに作ってみてください。

トマトには大きく分けて2種類あり、果皮が赤い品種の「赤系」、果皮が透明な品種の「ピンク系」に区別されます。現在は品種改良が進み、あまり区別はなくなっています。鮮やかな赤い色の正体は「リコピン」で、カロテノイドの一種です。
最終更新:2025.05.28
文：VEGEDAY編集部
監修：カゴメ