日本料理の名店が繰り出す、和朝食のお手本。食いしん坊も唸らせる、京の朝ごはん。 | & Premium (アンド プレミアム)

白川に沿って連なる美しい柳の並木に面したこちら、名にし負う『和久傳』が手がける一軒だ。朝、昼、晩と違った顔を持つ。1階の大きなテーブルでいただく朝食は、まさに「京都来たぞ！」感を強く感じられる内容。 炊きたてご飯の米は『和久傳』発祥の丹後半島で自家栽培されたもの、中心となる野菜は、無肥料、無農薬で地元で作られたものだ。店名の表す「小さな真心」が食材のみならず、空間にもサービスにも随所に込められ、ア…