［您好］餃子作りの真髄を見た本物の餃子

RiCE.press
2025.04.25 10:00
好きな街にある大好きなお店。幡ヶ谷の［您好］はかつて私が餃子作りの修行をさせていただいたお店でもある。「餃子作りを学ぶなら絶対您好」と決めていたくらい私は［您好］の餃子に惚れ込んでいた。修行して思ったことは、［您好］は餃子に対してバカ真面目であるということ。毎日餃子の仕込みだけで5時間以上。豚肩ロ…
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