皮が旨い！独特な香りがクセになる「スナガレイの干物」づくり

dancyu
2025.04.23 11:00
そろそろちょっと難易度の高い干物にも挑戦したい！伊東の人気干物店「島源商店」の内田清隆さんが今回教えてくれたのは、内田さんも大好きだというスナガレイの干物。カレイ特有の個性的な風味が魅力だ。…
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