東京レストランツファクトリー株式会社
より食事が楽しくなる「ワクワク」のアラカルトやドリンクメニューを投入
『HOME’S PASTA』のコンセプトは「一皿のスパゲッティで、ワクワク感と記憶に残る体験を提供する」ことであり、溢れんばかりに盛り付けられたボリューム満点の病みつきスープスパゲッティが特徴です。その唯一無二の商品力、看板メニューの「絶望のスパゲッティ」は、ニンニクと唐辛子のパンチが効きつつ、フレンチの技法を用いた濃厚かつ複雑な味わいがリピート必須のミートクリームスパゲッティです。
4月8日（火）よりディナーの食事をより楽しんでもらうため『ホームズパスタトラットリア 渋谷PART2店』でグランドメニューを改定しました。今回のリニューアルでは、これまで３～４名用のポーションとなっていたアラカルトメニューを2名でご来店のお客様にも注文しやすいボリュームに見直しています。ワクワクが高まるメニュー構成にして、価格も1品480円～という手ごろな価格設定の商品を揃えました。今回のグランドメニューは『ホームズパスタトラットリア 渋谷PART2店』以外の店舗でも順次開始していきます。
■ 『HOME’S PASTA』が気軽に楽しく注文できるようにアラカルトメニューをリニューアル
『HOME’S PASTA』は1986年スパゲッティの聖地 渋谷宇田川町にて創業した、日本におけるスープスパゲッティのパイオニアです。溢れんばかりに盛り付けられた、見た目も美味しさも感動的な日本発のスープスパゲッティを、一人でも多くの方に届けお腹も心も満たしてほしい。そんな幸せいっぱいのひと時やトキメキの感動体験を作り出すことが『HOME’S PASTA』の願いです。看板メニュー「絶望のスパゲッティ」は病みつきになると評判で、長年に渡り全国から通うリピーターも多く、メディアやSNSでも話題を呼んでいます。現在、首都圏を中心にFC店を含め７店舗展開しており、2025年6月には名古屋の栄に新規オープン予定など多くの加盟店候補が契約・出店待ちの状態です。
『HOME’S PASTA』アラカルトリニューアル（一例）
アラカルトメニューでは、名物料理とサラダ、冷菜、温菜、デザートを強化し、ドリンクメニューでは新メニューをラインナップしました。生ハム、マンゴー、ハニーマスカルポーネなどを使用することで魅力的な商品を開発しました。メインターゲットである女性を意識して、女性の店舗スタッフから寄せられた「女性のお客様が一人や二人での利用で気軽に注文できるメニューを提供したい」といった声を開発に反映しました。新メニューの中では「生ハムとマンゴーのハニーマスカルポーネ」、「スイートチリ＆マスカルポーネのフライドポテト」、「しらすとブロッコリーのガーリックマリネ」、「ハラペーニョを効かせたナチョス」、「旨みたっぷり！アクアパッツァ」、「ガーリックシュリンプ」は特に若い女性に好評です。
■名物料理とサラダ
炙りベーコンのシーザーサラダ 1,280円（ハーフサイズ780円）
オリジナルIVOサラダ 1,180円（ハーフサイズ780円）
■冷菜
しらすとブロッコリーのガーリックマリネ 480円
■温菜
カマンベールチーズとミニトマトのアヒージョ 980円
スイートチリ＆マスカルポーネのフライドポテト 680円
『HOME’S PASTA』ドリンクリニューアル（一例）
ドリンクは「絶望のスパゲッティ」にちなんだ「絶望のサングリア」をはじめ、新メニューを投入します。人気の高いサングリアのメニューを拡充するとともに、なじみやすいサワー、ハイボールも新たなテイストを採用するとともに見た目の楽しさを加えていることがポイントです。お皿から溢れんばかりに盛り付けられた「絶望のスパゲッティ」を想起させる、ドリンクとして開発した「絶望のサングリア」はカルピスゼリーやミックスベリーがたくさん入ったサングリアで溢れんばかりのビジュアルが大きな特徴です。フルーツソースと果実を漬け込んだサングリアシロップのハーモニーも楽しめます。
『HOME’S PASTA』新メニュー提供店舗
ホームズパスタトラットリア 渋谷PART2店
〒150-0043
東京都渋谷区道玄坂1-2-3東急プラザ7F
03-5422-3470
他の店舗でも順次提供予定です。
一皿のスパゲティでワクワク感と記憶に残る体験を『HOME’S PASTA』は1986年スパゲッティの聖地 渋谷宇田川町にて創業した、日本におけるスープスパゲッティのパイオニアです。溢れんばかりに盛り付けられた、見た目も美味しさも感動的な日本発のスープスパゲッティを、一人でも多くの方に届けお腹も心も満たしてほしい。そんな幸せいっぱいのひと時やトキメキの感動体験を作り出すことが『HOME’S PASTA』の願いです。
看板メニュー「絶望のスパゲッティ」は病みつきになると評判で、長年に渡り全国から通うリピーターも多く、メディアやSNSでも話題を呼んでいます。現在、首都圏を中心にFC店を含め７店舗展開しており、既に多くの加盟店候補が契約・出店待ちの状態です。
東京レストランツファクトリー株式会社について
「JAPAN QUALITY」を世界へ発信し日本のファンをつくる、をミッションに掲げ、国内外で和食店を中心とした飲食店の展開中。国内では焼鳥×ワインで高級焼鳥の地位を築いた「鳥幸」、100 種以上の日本酒を温度飲みできる酒と肴の「ぬる燗佐藤」など多彩な演出で新しい業態を生み出し、多くの人々に支持されています。
海外、ニューヨークでは、本格高級鮨「AMANE」がミシュラン一つ星を獲得するなど、ニューヨークでも指折りの繁盛店の地位を確立しています。また、飲食店や宿泊施設の運営受託事業も手掛けています。海外展開やインバウンドのみならず、日本人自身が日本の良さを再発見できる様な機会を創造してまいります。
■会社概要
会社名：東京レストランツファクトリー株式会社
本社：東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル2F
設立：2003年6月15日
代表者：代表取締役 渡邉仁
事業内容：レストラン、日本料理、洋食料理、バー等飲食店の経営、飲食店の企画及び経営に関するコンサルタント、事業、飲食店・ホテル・旅館の受託運営、ケータリングサービスの企画・運営
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