食べる宝石、パールを味わうアフタヌーンティーが札幌に登場～6月30日までの期間限定、フォトスポットも設置された特別な体験を提供～

東急ホテルズ
SAPPORO STREAM HOTEL（札幌市中央区、総支配人 松橋 拓己）7 階「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バーでは、2025年5月1日(木) ～6月30日（月）の期間、「STREAM Afternoon Tea～Pearl Jewelry（パールジュエリー）～」を販売、4月8日（火）12時から予約の受付を開始いたします。

“人魚の涙”や“月のしずく”など ロマンチックな呼び名がつく美しい宝石「パール」をテーマに、ホワイトカラーを基調とした11種類のスイーツと3種類のセイボリーでお届けするアフタヌーンティーを販売いたします。

シーズンごとにテーマを設け、フォトジェニックな見た目で女性のお客さまを中心に好評をいただいている「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バーの「STREAM Afternoon Tea」。味はもちろん「ワクワク感を楽しめるメニューをお届けしたい」との思いで、ホテルパティシエが趣向を凝らしたメニューを展開しています。今回は、性別や年齢を問わず愛される定番のアクセサリーであり、販売期間の6月の誕生石でもある“パール”を題材にし、女子会、デート、バースデーや記念日にぴったりな、気品のある輝きを纏うスイーツスタンドをご用意いたしました。

上段

下段

上段の主役は真珠貝を模した「貝殻チョコと白いコーヒームース」。雫のような丸みを帯びたフォルムと淡い乳白色の真珠は、コーヒーの香りを牛乳に移して仕上げた滑らかな口当たりのムースです。SNSで「食べる宝石」として人気の琥珀糖も注目のアイテム。表面のシャリシャリ感と、寒天の柔らかい2つの食感を楽しめます。下段には、華やかな「エルダーフラワーのゼリー」や、はちみつの甘味とナッツの香ばしい風味で濃厚な味わいの「ヌガー風ムースケーキ」、ティーフーズには欠かせないスコーンなどがお皿いっぱいに並びます。

セイボリープレート

スペシャルプレート

更にお1名さま1皿ずつ、北海道産のホタテのマリネと一口サイズのキッシュ、冷たいじゃが芋のスープを乗せたセイボリープレートと、スペシャルプレートとして、巨大な真珠をイメージしたレアチーズムースをご用意します。イチゴの上に乗せた軽い口溶けのムースの中にはマンゴーパッションソースが入っており、フルーティーな風味とレアチーズのまろやかさが絶妙に絡み合います。ラグジュアリーティーブランドの「TWG Tea」ほか、お好きなドリンクと共にここでしかあじわえない特別メニューを存分にお楽しみください。

■レストラン入口も「パール」がテーマの装飾
期間中はレストラン入口に流木と青い花、パールをあしらったフォトスポットを設置します。アフタヌーンティーと一緒にシェアしたくなる写真を撮り、思い出や話題作りにご活用ください。

■お客さまの要望にお応えしディナータイムでも提供開始
「夜も食べたい」、「夜景と一緒に写真を撮りたい」とのお声を多く頂戴したことから、1日5セット限定でディナータイムでもご用意します。アルコールなどとあわせてお楽しみいただけるよう、紅茶や珈琲、ソフトドリンクの提供はなくし、代わりに、パン生地から仕込んでチーズやサラミ、マッシュルームを詰めて焼き上げ、トマトソースで仕上げるレストランの看板メニュー「シカゴピザ」を提供します（2名さまで1皿）。

SAPPORO STREAM HOTELでは今後も季節を楽しむ様々な企画を立案し、記憶に残るひとときを提供して参ります。
STREAM Afternoon Tea～Pearl Jewelry（パールジュエリー）～概要
■期間：2025年5月1日(木) ～6月30日（月）
■時間：15:00～17:00／19:00～22:00
■店舗：SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バー
■料金：1名さま　平日：5,500円／土日祝日・ディナータイム：6,000円
※2名さまから偶数人数のご予約限定です。
※表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれます。
※ティータイムは1日10セット、ディナータイムは1日5セット限定です。
※前日17:00までのご予約にて承ります。
■メニュー
〈スイーツスタンド〉
貝殻チョコと白いコーヒームース／琥珀糖／白いマカロン／ホワイトチョコトリュフ／イチゴのタルト／エルダーフラワーのゼリー／ヌガー風ムースケーキ／スコーン／桃のコンフィチュール
〈スペシャルスイーツ〉
巨大真珠のレアチーズムース
〈セイボリー〉
海老とブロッコリーのキッシュ／ホタテのマリネ クスクスのサラダ／ヴィシソワーズ 生ハムのセック添え
〈ドリンク〉
TWG Tea　10種（お1人さま2ポットまで）
丸美珈琲監修　スペシャルティコーヒー（HOT）／アイスコーヒー／カフェオレ（HOT・ICE）／スパークリングウォーター
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
※ディナータイムには「シカゴピザ」を追加でご提供いたします。お飲み物は別途ご注文ください。
■フォトスポット

期間：2025年5月1日(木) ～6月30日（月）
場所：「BAR & GRILL Splish」入口

アフタヌーンティー同様「パール」をテーマしたフォトスポット。自然素材と涼やかな色彩が“映える”一枚に。昼下がりの光がパールを上品に輝かせ、訪れる人の心をときめかせる特別な空間を演出します。



お客さまのお問い合わせ先
SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バー
TEL：011-206-7350

●「BAR & GRILL Splish」カフェ＆バー概要

日本屈指の繁華街「すすきの」の中心「COCONO SUSUKINO（ココノ ススキノ）」の上層階に立地する「SAPPORO STREAM HOTEL」内レストラン。ティータイムは、アフタヌーンティーや札幌のスペシャルティコーヒー等が楽しめるカフェに。。ディナータイムは、お酒だけでも気軽に利用できるバーに。道産のワインやウイスキーも取り揃えております。営業時間：15:00～24:00 （L.O.23:30）

●「SAPPORO STREAM HOTEL」について

渋谷と札幌から展開する東急ホテルズの新たなライフスタイルホテルブランド「STREAM HOTEL」の第1号店。ブランドコンセプトは「DEEP COMMUNITY」、地域に根づく人、モノ、文化に新しい光をあててインスピレーションを生み出し、旅する人の心と、地域の可能性に新しい流れを作り出します。新しい「すすきの」のカルチャーに触れる自由な旅のワンシーンにも、日常を離れた心おどるひとときにも、それぞれの用途に合わせて愉しめる「旅の拠点」として、また地域とゲストをつなぐ「HUB（ハブ）」としてご利用いただけます。
住所：〒064-0804　北海道札幌市中央区南4条西4丁目1番地1
TEL：011-206-1099【代表】