合同会社ねっか
2025年4月より「YUZUねっかHI」が新発売！果汁ではなく“ピール”のみを使うことで、米焼酎の繊細な香りや味わいはそのままに、柚子の香りがふわりと重なる新たなクラフトハイボールに仕上がりました。
香りが先に、米の余韻があとに。“引き算”の発想で生まれた、軽やかなキレ味
右が新発売の「YUZUねっかHI」、左が既存商品の「ねっかHI」
ねっか奥会津蒸留所は、自然首都と呼ばれる只見町の米農家と醸造技術者により2016年に創業しました。美しい田園風景が広がる只見町の象徴となる米焼酎「ねっか」は、蒸留初年度より数々の海外コンペティションで高い評価をいただいてきました。同商品のハイボール版「
」は、氷や炭酸で割らずともすぐにお楽しみいただける手軽さで、発売以来ご好評いただいています。
新発売する「YUZUねっかHI」は、「ねっかHI」をベースに高知県産柚子のピールで香りづけした焼酎ハイボールです。果汁ではなく高知県産柚子のピールを使っているので、香りが爽やかに立ちあがり、雑味のないすっきりとした後味に。米焼酎「ねっか」の奥行きある風味を損なわぬよう、あえて“引き算”の発想で香りを加えました。
また、柚子の搾汁後に廃棄されていたピールをアップサイクルすることで、資源循環させている点も特徴のひとつ。こういった取り組みは「YUZUねっかHI」に限らず、弊社が酒造りにおいて大切にしている基本スタンスと言えます。
糖分無添加 × 健康志向のニーズに応えるクラフト設計
夏場のアウトドアでは、氷を浮かべるとさらなる清涼感をお楽しみいただけます
近年、消費者の健康志向が高まる中、飲料業界では「無糖」を謳う商品が注目を集めています。このような背景から、余計な添加物を控え、素材本来の風味を引き出す「引き算」の味わい設計にこだわりました。
市販の果実系ハイボールの多くは、はちみつや砂糖で甘さを加えたり、果汁やフレーバーで味づけされていますが、「YUZUねっかHI」は“焼酎の味わいを楽しんでほしい”という想いから、あえて果汁ではなくピールのみを使用。糖分も添加していません。
その結果、米焼酎本来の旨味と柚子ピールの爽やかな香りを純粋に楽しむことができます。飲みごたえがありながらもスッキリとした後味を実現し、無糖派志向やヘルシー嗜好にも応える商品に仕上がっています。
アルコール度数は5％で、軽やかな飲み心地。お酒が得意でない方や、キャンプやBBQなどのアウトドアでも気軽にお楽しみいただけます。
週刊少年ジャンプのロゴも手掛けた、シマダヒデアキ氏がラベルデザインを担当！
ラベル中央の“反転K”が「米」を表す印象的なロゴデザイン
既存商品の「ねっかHI」に続き、「YUZUねっかHI」のラベルデザインを担当したのは、週刊少年ジャンプのロゴをはじめ『スラムダンク 完全版』や『ドラゴンボール 完全版』、『SPY×FAMILY』などの装丁デザインを手掛けてきた、アートディレクターのシマダヒデアキさん。
代表を務めるデザイン事務所「ローカル・サポート・デパートメント（Ｌ.Ｓ.Ｄ.）」は、錚々たるコミック作品の装丁を世に輩出してきた名門中の名門。奥会津の豊かで美しい自然が、シマダさん独自の感性により表現されています。
また、ラベル中央の“反転K”が印象的なロゴデザインは、ねっかのアイデンティティである「米」を表現しています。
YUZUねっかHI発売日：2025年4月上旬予定
価格：500円（税別）
品目：スピリッツ（発泡性）１.
アルコール度数：5度
内容量：330ml
■■■ねっか奥会津蒸留所について
豊かな自然の中でお米を栽培し、米焼酎「ねっか」で未来をつなぐ
福島県只見町は、ユネスコエコパークにも認定される自然首都であり、日本有数の特別豪雪地帯です。夏は米やトマトなどの農業が盛んで、冬は積雪3ｍを超える雪と共に生きる、そんな美しい日本の原風景が今もなお広がる地域です。
農家であるねっかの創業メンバーたち
この只見町で「自分たちの作る米を使いながら、地域を守り、未来にバトンを繋げることはできないか」との思いから立ち上がった4人の米農家と1人の醸造技術者が、只見町の特産品である米を使用した「米焼酎」づくりに注目し、2016年より「米焼酎ねっか」の蒸留をスタートしました。
米焼酎ならば原料に米を使うので、未来にこの美しい田園風景を守り繋げ、雪深く農作業のできない冬の間でも、冬季雇用を生み出すことができます。冬場の仕事がなく出稼ぎに出る若者に対し、地元で安定就労できる場を提供することで、若者の定住にも繋がりました。
米焼酎ねっか
米焼酎ねっかは、自社田圃で栽培した全量只見産米にこだわり、只見町の土壌を知り尽くした米農家＝米作りのプロが作る酒米と、全国トップレベルである福島県の醸造技術を高次元で融合させた米焼酎です。日本酒の2倍以上の香気成分を含みながらも香りが変性することがなく、そのキレのある味わいで和食に合うお酒としてご好評いただいています。
■■■環境に対する、ねっかの取り組み
JGAP認証の自社圃場を所有原料の安心安全を確保
JGAP認証自社圃場
JGAPとは、農業における食品安全、環境保全、労働安全など持続可能な農業につながる生産工程管理の取り組みのこと。土壌、水、米の検査をし、科学的にも安全な環境で農業をしていることを証明するものです。持続的な農畜産物の生産には、土・水・気温といった自然環境への対応も欠かせません。JGAPの認証プログラムを通して、世界共通の目標である「持続可能な開発目標（SDGs）」への取り組みも行っています。酒蔵がJGAP認証を受けるのは、全国的にも非常に珍しいこと。ねっか奥会津蒸留所では、JGAP認証の田圃で栽培された原料米のみを使用。また、肥料メーカー「片倉コープアグリ」が開発したノンプラスチック肥料を使用し、環境負荷をかけない安心安全なお米でお酒をつくっています。
片倉コープアグリ(株)の液体二段施肥を使用したマイクロプラスチックごみ削減の取り組み
蒸留所のすべての電力を再生可能エネルギーに変更！
東北電力再エネプラン
2023年5月から、ねっか奥会津蒸留所で使用するすべての電力は、東北電力様の発電時にCO2を排出しない、再生可能エネルギー電源を使用した電気に切り替わりました。蒸留機は化石燃料を使用したボイラーのため、蒸留時にはCO2が出ますが、蒸留方法を減圧蒸留にすることによってCO2排出量の削減に取り組んでいます。日本が様々な災害や環境問題を抱える今、私たちの取り組みが課題解決に向けた一助になればと考えています。
＜本件のお問い合わせ先＞
合同会社ねっか
担当：脇坂
TEL：0241-72-8872
〒968-0603 福島県南会津郡只見町大字梁取字沖998
