オシャレなだけじゃない！スプラウトは隠れスーパーフード！

最近、カフェのメニューやオーガニック系のレストランでもよく見かけるようになったのが、スプラウト。カラーもオシャレでインスタ映え間違いなしですが、見た目だけではなく、栄養成分もとても優れています。スプラウトとは、発芽したばかりの新芽のこと。おなじみのカイワレダイコンはその代表です。スプラウトは、成長のために備わったパワーと、自分で合成した栄養をどんどん蓄えている状態なので、ひ弱そうに見えて、とてもパ…