【新名物登場】「八剣伝」がグランドメニューを改訂！ここでしか味わえない名物やきとりをご賞味あれ！

マルシェ株式会社
居酒屋チェーン「八剣伝」が、3月27日（木）より新たなシーズンに向けてグランドメニューを改訂いたします。

マルシェ株式会社（本社：大阪市阿倍野区、代表取締役社長 加藤 洋嗣）が全国に展開する居酒屋チェーン「八剣伝」は、地域に密着した店づくりで独自の展開を行っており、焼鳥を中心に、揚物、焼物、食事などバリエーション豊かなメニューを提供しています。

今年の八剣伝は「地元飲みなら八剣伝　炭火やきとり八剣伝」をスローガンに掲げ、常連様はもちろん新規のお客様にも親しみをもっていただける、普段使いに最適なお店を目指すべく、この度グランドメニューを改訂いたします。

新グランドメニューでは、「ありたどり」というブランド鶏を使用したやきとりや、幅広い世代に人気の自家製つくねミンチ「八剣伝ミンチ」など、八剣伝の新たな名物となるメニューを多数ご用意いたしました。
今回の改訂の目玉である「ありたどり黒焼」は、自然豊かな指定農場でこだわりの飼料をたっぷり食べて育ったありたどりのもも肉とむね肉を八剣伝の技術で燻し焼きにしています。凝縮された旨みと炭の風味が相まって、しみじみおいしい何本でも食べられるやきとりに仕上げました。
さらにドリンクメニューには、フルーティーで爽やかな味わいが特徴の「瑞音ハイボール」や唯一無二のしょっぱウマさが味わえる「男梅サワー」など食事にぴったりのドリンクが仲間入りいたします。
おすすめ新メニュー紹介！

ありたどり黒焼　極上もも
ありたどり黒焼　極上もも脂の乗った締まりのある肉質の「ありたどり」もも肉を使用。黒焼にすることで旨みを閉じ込めた、コクのある味わいが特徴の絶品串です。

￥275（税込）

ありたどり黒焼　熟成むね
ありたどり黒焼　熟成むね「ありたどり」のむね肉は、骨付きのまま一定時間冷蔵庫内で熟成させることにより、加熱してもふっくら柔らかなやきとりに仕上がります。
ジューシーで柔らかなむね肉をお楽しみください。

￥242（税込）

八剣伝ミンチ　タレ
八剣伝ミンチ八剣伝史上最高！ジューシーで軟骨のコリコリ食感が楽しい鶏つくねを塩・タレ・月見だれのお好きな味で楽しめる！
やみつきスパイスをたっぷりかけてどうぞ。

塩・タレ　各￥242（税込）
月見だれ　￥308（税込）

炭火焼　鶏白湯ラーメン
炭火焼　鶏白湯ラーメンじっくり炊きだした鶏ガラ白湯スープを使用し、炭火で焼いた親どりをトッピングしました。〆にピッタリの八剣伝オリジナルラーメン！

￥759（税込）

アップルパイバニラ
アップルパイバニラサクサクのパイ、アツアツのリンゴフィリング、つめた～いバニラアイスが相性バツグン！飲んだあとでも甘いものは別腹！な人におすすめのデザートです。

￥319（税込）



おすすめメニューは他にも多数！

焼酎仕込み　しまほっけ　￥660

塩だれやっこ　￥385

じゃがバタコーンコロッケ　￥429

チーズカリカリ　￥429

※価格はすべて税込価格です。
※本リリースに掲載されている画像はイメージです。
※掲載メニューの販売や内容は、予告なく変更、または終了する場合がございます。
※酔虎伝・居心伝は3月25日（火）よりグランドメニューを改訂いたします。改定後のメニュー内容については各HPをご確認ください。

炭火焼 八剣伝について
2024年で40周年を迎えたマルシェ株式会社グループの居酒屋チェーン「炭火焼 八剣伝」は、炭火で丁寧に焼き上げた焼鳥を中心に、揚物、焼物、食事など多彩な居酒屋メニューを取り揃えています。
地域密着型の店舗展開を行っており、郊外や繁華街など様々なロケーションでご利用いただけます。

店内は、カウンター席を中心にテーブル席を設けたレイアウトで、20代から30代の若年層やファミリー層のお客様にもご満足いただけるお店づくりを心掛けています。グループでのお食事にも最適です。
木と炭を基調とした落ち着いた雰囲気の内装で、ゆったりと寛げる空間を提供します。
アットホームなサービスと心地よい空間で、皆様のご来店をお待ちしております。

マルシェ株式会社について
「心の診療所を創造する」を理念とし、「人・おいしさ・楽しさ」をモットーに、「酔虎伝」「八剣伝」「居心伝」「餃子食堂マルケン」「八右衛門」「焼そばセンター」その他飲食店を直営店もしくは加盟店としてチェーン展開しております。

2024年も私たちは「心の診療所」を経営理念としながら、重点方針「ダイバーシティ・マルシェ」を掲げ、新たな価値を創出いたします。国内だけに止まらず世界に目を向けたダイバーシティ経営を目指します。

私たちの考えるダイバーシティ経営とは下記の新たな３つの可能性への挑戦です。

１．新しい業態　
２．新しい人財　
３．新しい社風　

この活動を通じて国内のみでなく、世界のマーケットを見るという視点を持ち、視座を変える事で「新生マルシェ」＝「ダイバーシティ・マルシェ」として一歩を踏み出しています。

【マルシェ株式会社】
本社所在地：大阪市阿倍野区阪南町2-20-14
代表取締役社長：加藤 洋嗣（かとうひろつぐ）
事業内容：「八剣伝」「餃子食堂マルケン」「酔虎伝」「居心伝」
「八右衛門」「焼そばセンター」等の 経営及びフランチャイズ事業
店舗数：289店舗（2024年3月31日時点）
設立：昭和47年（1972年）9月8日
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