都民が驚愕｢資さんうどん｣行ってわかった"凄さ"

東洋経済オンライン
2025.03.22 06:45
2月に両国店がオープンし、東京進出を果たした北九州のローカルチェーン・資さん（すけさん）うどん。連日大行列が続いているが、いったいなぜ、資さんはここまで高い人気を誇るのか……。新著『ニセコ化するニッポン』を上梓した、チェーンストア研究家の谷頭和希氏が解説する。

福岡発のうどんチェーン「資さんうどん」が話題だ。

同社は昨年、ガストなどを運営するすかいらーくグループの子会社となり、関東上陸。関東1…
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