あと「もう1品」が絶対見つかる! 毎日使いやすい野菜を中心に365品の副菜レシピを紹介する『気分で選ぶ 副菜365』発売

2025.03.06 11:00
株式会社 学研ホールディングス
44種類の食材別に、手軽にできる副菜レシピを掲載。「食材」「調理器具」「料理ジャンル」「調理時間」「摂りたい栄養」など、いろいろな角度からレシピが見つかる、副菜のお悩みをすべて解決する一冊です。

株式会社 学研ホールディングス(東京・品川/代表取締役社長:宮原博昭)のグループ会社、株式会社 Gakken(東京・品川/代表取締役社長:南條達也)は、2025年3月6日(木)に『気分で選ぶ 副菜365』(著:阪下千恵)を発売いたしました。
『気分で選ぶ 副菜365』
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▼本リリースのポイント
●365レシピがぎゅぎゅっと詰まった一生モノの副菜本
●気分でレシピを選ぶためのうれしい工夫がいっぱい!
●レシピを探せる3種類のインデックス

●365レシピがぎゅぎゅっと詰まった一生モノの副菜本
本書では、日常的に使いやすい野菜を中心に、365品の副菜レシピを紹介しています。
1つの野菜でパパッとできる手軽なおかずから、いつもとちょっと違う味つけのあえもの、作りおきできるおかずまで、どれも手軽にできるものばかり。「あともう1品おかずが欲しい」「メインのおかずはあるんだけど、なんだか寂しい」「少しだけ残った野菜の使い道に困る」「副菜のバリエーションが少なくていつも同じ料理になってしまう」…そんな副菜のお悩みをすべて解決する一冊です。

※本書は、好評既刊の『一生使える! 野菜のおかず事典300』と『使いやすい15食材をフル活用! 作りおき×すぐできおかず400品』より、レシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。
▲44種類の食材が50音順で掲載されているので、使いたい食材からレシピが探せる!
▲野菜だけでなく、卵・厚揚げ・油揚げ・豆腐・豆の副菜も多数掲載。

●気分でレシピを選ぶためのうれしい工夫がいっぱい!
いろいろな角度からレシピを探せるように工夫しました。「レンチンで作りたい」「余りもので作りたい」「ビタミンを摂りたい」など、そのときの気分に合わせて副菜を選べます。食材、調理器具、作りたい料理、摂りたい栄養などさまざまな条件から、その時の気分にピッタリの副菜レシピを探してみてください。
▲各食材について「旬の時期」「注目の栄養」「うれしい効果」「新鮮のサイン」「保存法」を掲載しており、普段のお買い物に役立つ情報が満載!
▲「電子レンジ」「トースター」「フライパン」「鍋」などの調理器具アイコンで、調理法からレシピを探せる! ひとつひとつのレシピに「1人分あたりのカロリー・塩分表示」つき。

●レシピを探せる3種類のインデックス
巻末には、食材別や料理ジャンル別にレシピを探せる3種類のINDEXを掲載しています。
・「ツナ缶」「梅干し」など使いたい副材料から探せる【副材料別さくいん】
・「煮もの」「ナムル」など作りたい料理ジャンルから探せる【料理ジャンル別さくいん】
・「ビタミンC」「カルシウム」など摂りたい栄養素から探せる【栄養素別さくいん】
●登場する44種類の食材
アスパラガス/アボカド/オクラ/かぶ/かぼちゃ/カリフラワー/きのこ/キャベツ/きゅうり/ゴーヤー/ごぼう/小松菜/さつまいも/里いも/さやいんげん/じゃがいも/春菊/ズッキーニ/スナップえんどう/セロリ/大根/たけのこ(水煮)/玉ねぎ/チンゲン菜/豆苗/トマト・ミニトマト/長いも/長ねぎ/なす/にら/にんじん/白菜/パプリカ/ピーマン/ブロッコリー/ほうれん草/水菜/もやし/レタス/れんこん/卵/厚揚げ・油揚げ/豆腐/豆(水煮)
【著者プロフィール】
阪下千恵(さかした・ちえ)
料理研究家・栄養士。大手外食企業、食品の宅配会社などでの勤務を経て独立。現在は、書籍、雑誌、企業販促用のレシピ開発、調理道具の開発、メディア出演など、幅広く手がける。YouTubeチャンネル「阪下千恵のBlue Terrace」でも発信中。(株)デンキョ―グループホールディングスにて家電製品等の商品企画、広報を行う。著書に『改訂版 かんたん! はじめて園児のかわいいおべんとう』(Gakken)、『パスタ365 今日は、どれ作る?』(永岡書店)などがある。
[商品概要]
『気分で選ぶ 副菜365』
著:阪下千恵
定価:1,485円(税込)
発売日:2025年3月6日(木)
判型:B5判/128ページ
電子版:あり
ISBN:978-4-05-802428-7
発行所:株式会社 Gakken
学研出版サイト:
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■株式会社 Gakken(Gakken Inc.)
・代表取締役社長:南條 達也
・法人設立年月日:2009年1月13日(2022年10月1日商号変更)
・資本金:50百万円
・所在住所:〒141-8416 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・事業内容:出版・コンテンツ事業、グローバル事業、医療・看護出版コンテンツ事業、
      園・学校向け事業、教室関連事業、EC・オンライン事業、広告事業を展開


■株式会社学研ホールディングス(GAKKEN HOLDINGS CO., LTD.)
・代表取締役社長:宮原 博昭
・法人設立年月日:1947年3月31日
・資本金:19,817百万円
・売上高:1,855億円、連結子会社79社(2024年9月期)
     東京証券取引所 プライム市場上場(証券コード:9470)
・所在住所:〒141-8510 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・電話番号:03-6431-1001(代表)
・事業内容:1946年創業の教育・医療福祉関連事業を展開する持株会社
      教育分野:「学研教室」を始めとする教室・学習塾事業、
           学習教材などの出版・コンテンツ事業、
           教科書・保育用品などの園・学校事業など
      医療福祉分野:サービス付き高齢者向け住宅事業、
             認知症グループホーム事業、
             保育園・学童などの子育て支援事業など
      グローバル:150か国以上で活動・事業展開

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