あと「もう1品」が絶対見つかる！　毎日使いやすい野菜を中心に365品の副菜レシピを紹介する『気分で選ぶ　副菜365』発売

株式会社　学研ホールディングス
44種類の食材別に、手軽にできる副菜レシピを掲載。「食材」「調理器具」「料理ジャンル」「調理時間」「摂りたい栄養」など、いろいろな角度からレシピが見つかる、副菜のお悩みをすべて解決する一冊です。

株式会社 学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社 Gakken（東京・品川／代表取締役社長：南條達也）は、2025年3月6日（木）に『気分で選ぶ　副菜365』（著：阪下千恵）を発売いたしました。

『気分で選ぶ　副菜365』
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▼本リリースのポイント
●365レシピがぎゅぎゅっと詰まった一生モノの副菜本
●気分でレシピを選ぶためのうれしい工夫がいっぱい！
●レシピを探せる3種類のインデックス

●365レシピがぎゅぎゅっと詰まった一生モノの副菜本
本書では、日常的に使いやすい野菜を中心に、365品の副菜レシピを紹介しています。
1つの野菜でパパッとできる手軽なおかずから、いつもとちょっと違う味つけのあえもの、作りおきできるおかずまで、どれも手軽にできるものばかり。「あともう1品おかずが欲しい」「メインのおかずはあるんだけど、なんだか寂しい」「少しだけ残った野菜の使い道に困る」「副菜のバリエーションが少なくていつも同じ料理になってしまう」…そんな副菜のお悩みをすべて解決する一冊です。

※本書は、好評既刊の『一生使える！　野菜のおかず事典300』と『使いやすい15食材をフル活用！　作りおき×すぐできおかず400品』より、レシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。

▲44種類の食材が50音順で掲載されているので、使いたい食材からレシピが探せる！

▲野菜だけでなく、卵・厚揚げ・油揚げ・豆腐・豆の副菜も多数掲載。

●気分でレシピを選ぶためのうれしい工夫がいっぱい！
いろいろな角度からレシピを探せるように工夫しました。「レンチンで作りたい」「余りもので作りたい」「ビタミンを摂りたい」など、そのときの気分に合わせて副菜を選べます。食材、調理器具、作りたい料理、摂りたい栄養などさまざまな条件から、その時の気分にピッタリの副菜レシピを探してみてください。

▲各食材について「旬の時期」「注目の栄養」「うれしい効果」「新鮮のサイン」「保存法」を掲載しており、普段のお買い物に役立つ情報が満載！

▲「電子レンジ」「トースター」「フライパン」「鍋」などの調理器具アイコンで、調理法からレシピを探せる！　ひとつひとつのレシピに「1人分あたりのカロリー・塩分表示」つき。

●レシピを探せる3種類のインデックス
巻末には、食材別や料理ジャンル別にレシピを探せる3種類のINDEXを掲載しています。
・「ツナ缶」「梅干し」など使いたい副材料から探せる【副材料別さくいん】
・「煮もの」「ナムル」など作りたい料理ジャンルから探せる【料理ジャンル別さくいん】
・「ビタミンC」「カルシウム」など摂りたい栄養素から探せる【栄養素別さくいん】

●登場する44種類の食材
アスパラガス／アボカド／オクラ／かぶ／かぼちゃ／カリフラワー／きのこ／キャベツ／きゅうり／ゴーヤー／ごぼう／小松菜／さつまいも／里いも／さやいんげん／じゃがいも／春菊／ズッキーニ／スナップえんどう／セロリ／大根／たけのこ（水煮）／玉ねぎ／チンゲン菜／豆苗／トマト・ミニトマト／長いも／長ねぎ／なす／にら／にんじん／白菜／パプリカ／ピーマン／ブロッコリー／ほうれん草／水菜／もやし／レタス／れんこん／卵／厚揚げ・油揚げ／豆腐／豆（水煮）
【著者プロフィール】
阪下千恵（さかした・ちえ）
料理研究家・栄養士。大手外食企業、食品の宅配会社などでの勤務を経て独立。現在は、書籍、雑誌、企業販促用のレシピ開発、調理道具の開発、メディア出演など、幅広く手がける。YouTubeチャンネル「阪下千恵のBlue Terrace」でも発信中。（株）デンキョ―グループホールディングスにて家電製品等の商品企画、広報を行う。著書に『改訂版　かんたん！　はじめて園児のかわいいおべんとう』（Gakken）、『パスタ365　今日は、どれ作る？』（永岡書店）などがある。
［商品概要］

『気分で選ぶ　副菜365』
著：阪下千恵
定価：1,485円（税込）
発売日：2025年3月6日（木）
判型：B5判／128ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-802428-7
発行所：株式会社 Gakken
学研出版サイト：

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■株式会社 Gakken（Gakken Inc.）

・代表取締役社長：南條 達也
・法人設立年月日：2009年1月13日（2022年10月1日商号変更）
・資本金：50百万円
・所在住所：〒141-8416 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・事業内容：出版・コンテンツ事業、グローバル事業、医療・看護出版コンテンツ事業、
　　　　　　園・学校向け事業、教室関連事業、EC・オンライン事業、広告事業を展開


■株式会社学研ホールディングス（GAKKEN HOLDINGS CO., LTD.）

・代表取締役社長：宮原 博昭
・法人設立年月日：1947年3月31日
・資本金：19,817百万円
・売上高：1,855億円、連結子会社79社（2024年9月期）
　　　　　東京証券取引所 プライム市場上場（証券コード：9470）
・所在住所：〒141-8510 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・電話番号：03-6431-1001（代表）
・事業内容：1946年創業の教育・医療福祉関連事業を展開する持株会社
　　　　　　教育分野：「学研教室」を始めとする教室・学習塾事業、
　　　　　　　　　　　学習教材などの出版・コンテンツ事業、
　　　　　　　　　　　教科書・保育用品などの園・学校事業など
　　　　　　医療福祉分野：サービス付き高齢者向け住宅事業、
　　　　　　　　　　　　　認知症グループホーム事業、
　　　　　　　　　　　　　保育園・学童などの子育て支援事業など
　　　　　　グローバル：150か国以上で活動・事業展開