あえて不便な場所にばかり出店している…売り上げが急増するハワイアンカフェ｢コナズ珈琲｣の逆張り戦略

トリドールホールディングス（東京都渋谷区）が展開するハワイアンカフェ・レストラン「コナズ珈琲」が急成長している。そこには、一般的なチェーン店では考えられない独自の戦略があった。経済ジャーナリストの高井尚之さんがリポートする――。■売り上げ、店舗数は急拡大

さまざまな業態が林立するカフェ業界で、いま売り上げを拡大するチェーン店がある。そのひとつが「コナズ珈琲」だ。

「いちばん近いハワイ」を掲げる…