名古屋に｢担々麺｣を提供する店がなぜ多いのか

東洋経済オンライン
2025.02.23 15:00
静岡市へ取材に行ったときのこと。取材相手から「名古屋って担々麺を食べられる店がやたらと多いですよね」と言われた。それまでまったく意識していなかったが、グルメサイト「食べログ」でエリアを「名古屋市」、キーワードを「担々麺」で検索してみた。

すると、なんと87軒もの店がヒットした。担々麺の専門店や四川料理店は言うまでもなく、中華料理店やラーメン店でも担々麺を出す店がほかの地方と比べて尋常ではないほど…
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