朝はアッサム、昼はダージリン…紅茶専門店ウーフ・大西泰宏さんの「紅茶」のおいしい時間割

香りや味わいなどの違いから、さまざまな種類が楽しめる紅茶。紅茶専門店「ウーフ」代表の大西泰宏さんに、おいしい紅茶をいただくコツを教わりました。多いときは1日2L以上の紅茶を飲む日もあるという大西さん。気分や食事に合わせた、ある日のお茶時間を拝見します。
（『天然生活』2022年6月号掲載）ウーフ・大西さんのいつもの紅茶時間「主役はあくまでも食べ物で、紅茶は脇役です。食事やおやつのおいしさを引き立…