株式会社木々家
池袋のやきとん木々家が、こだわりの肉と栄養バランスを考えたランチ営業を開始！16年の経験を活かし、忙しい日々でも「食べる」時間を大切にし、心身ともに活力の湧くオールインワン栄養定食を提供します。
豚ロース 栄養定食
東京・池袋で『やきとん木々家』『焼鳥と酒 木々家』を5店舗運営し、宮崎県都城市で食肉加工・卸業の子会社も持つ株式会社木々家（はやしや）が、新たな試みとしてランチ営業を開始します。これまでディナータイムのみの営業でしたが、「健康的な食事を楽しみたい」「こだわりの肉をランチでも味わいたい」という多くのお客様の声を受け、肉に特化してきた経験を活かしランチ営業をスタートします。
■ 心身よろこぶ！こだわりの’’栄養定食’’
『やきとん木々家』が考える栄養定食とは、肉・野菜・穀物をバランスよく取り入れ、五大栄養素（タンパク質・ビタミン・ミネラル・脂質・糖質）をしっかり摂取できる健康的な完全栄養食を目指したメニューを指します。食事の順番にもこだわり、血糖値の急上昇を防ぐことで、午後も快適に過ごし、明日への活力に繋がるよう設計されています。
栄養定食の基本セットは、メイン肉料理、ご飯、味噌汁、サラダ、パイナップル。このシンプルでバランスの取れた構成に、お好きな小鉢を追加して、自分好みの定食にカスタマイズできます。
■ お肉の量が選べる！2種類の''栄養定食''から開始
左：豚ロース 栄養定食 ｜ 右：鶏むね 栄養定食
『やきとん木々家』の栄養定食ランチは、メイン、サラダ、小鉢、ご飯、味噌汁、食後のパイナップルなど食べる人の明日以降のコンディションまで考慮したオールインワン定食です。低温調理と独自の加熱方法で仕上げた豚ロース肉または鶏胸肉のどちらかをお選びいただけます。
１.【豚ロース 栄養定食】 - 身体が求めるエネルギーをしっかり補給！
豚ロース 栄養定食は、スタミナをサポートするビタミンB群・タンパク質・鉄分・カリウムを豊富に含む一皿。シンプルながらも栄養バランスに優れ、食べることで自然と身体が整うよう設計されています。
選べる肉のボリューム！食べたい分だけ楽しめる！
お腹の空き具合に合わせて、以下の3サイズをご用意しました。
・Mサイズ（200g）￥1,280（税込）
・Lサイズ（250g）￥1,480（税込）
・LLサイズ（300g）￥1,680（税込）
※小鉢（￥90/個）を何個でも追加できます。
２.【鶏むね 栄養定食】- 低脂質・高タンパクで身体をサポート！
鶏むね 栄養定食は、脂質を抑えつつ、筋肉修復・エネルギー代謝をサポートする一皿。身体を引き締めたい方や、健康的にタンパク質を摂りたい方にぴったりです。
選べるお肉のボリューム。
Mサイズ（200g）￥1,180（税込）
Lサイズ（250g）￥1,380（税込）
※小鉢（￥90）を何個でも追加できます。
▽選べる小鉢で自由にカスタマイズ！
栄養定食の基本セットで栄養バランスは取れていますが、お好きな小鉢を追加して、自分好みの定食にカスタマイズできます。
「今日は野菜をたっぷり摂りたい」「もっと食物繊維を追加したい」など、その日の気分や体調に合わせて自由に選べるのがポイント。オリジナルカスタムで、満足度の高いランチを。
ひじきの煮物（￥90）
他にも時期によって変わる、季節の野菜を使った小鉢を多数用意しています。
▽栄養定食に含まれる内容と栄養素
・野菜サラダ（ビタミン・ミネラル補給）
※ビタミンCやカリウムが豊富で、免疫力を高める効果（厚生労働省「日本人の食事摂取基準」より）
・味噌汁（免疫力UP・消化サポート）
※発酵食品に含まれる酵素が消化を助け、腸内環境を改善（農林水産省「発酵食品の機能性」より）
・ご飯（白米）（エネルギー源）
※糖質は脳の活動を支える主なエネルギー源であり、持続的な活動に重要（厚生労働省「食事バランスガイド」より）
・食後のパイナップル（消化促進・胃もたれ防止）
※ブロメラインという酵素がタンパク質の分解を助け、消化を促進（日本食品標準成分表より）
■ 食べることで整う、毎日続けたくなる栄養定食
4種の卓上塩で味変も豊富。
忙しい日々でも「食べる」時間を大切にし、翌日までしっかり充実できる食事を。
木々家の栄養定食は、西洋医学の知識を踏まえながら、東洋医学の考え方も取り入れ、食べることで身体が自然と整うように設計されています。余計な脂をカットし、毎日食べられる美味しさを追求。栄養バランスの取れた一皿で、心も身体も満足できる食事をお届けします。
■ プレオープン・店舗情報
プレオープン日：2025年2月26日（水）
提供店舗：やきとん 木々家 池袋東口駅前店
住所：〒171-0022 東京都豊島区南池袋1-27-8 サンパレスビルB1
電話番号：03-6709-2522
ランチ：11:00～14:30（L.O. 14:00）
ディナー：17:00～23:30（L.O. フード22:30／ドリンク23:00）
※ディナータイムは、やきとんを中心とした居酒屋営業です。
定休日なし（年末年始除く）
■ やきとん木々家とは
『やきとん木々家』は、池袋を中心にやきとん・焼き鳥専門店を運営する企業です。2008年の創業以来、"自然体になれる居酒屋"をコンセプトに、気取らずに楽しめる食事の場を提供してきました。炭火でじっくり焼き上げるやきとんや、こだわりのお酒を豊富に取り揃え、地域の方々や訪れるお客様に愛され続けています。
■ 今回のランチ営業に向けたコメント
株式会社木々家 代表取締役コメント
代表取締役 林田博之創業以来、やきとん木々家では居酒屋ではありますが、皆様の健康に少しでも貢献できる存在であれるよう、野菜メニューの充実や、手作り惣菜など注力してきました。今回の昼業態は、その気持ちを反映した定食となっています。誰かのために頑張る皆様に召し上がっていただければ幸いです。
代表取締役 小島ユウジ“明日への活力”を飲食店という手段を用いて多くの人へお届けしたいという想いで、今までの居酒屋事業も業態開発および日々の営業に取り組んできました。今回のブランドも特に栄養面において身体が求めている要素を考え抜いた自信のあるメニューです。食を通じて今後も人の活力、元気な人生へ貢献できるよう精進します。
【公式サイト・SNS】
ホームページ：
本リリースに関するお問い合わせ：
やきとん木々家 広報担当 鵜沼明香里
TEL：03-6907-3977 / Email：a.unuma@hayashiya-inc.com
