「レシピ通りに作っているはずなのになんか違う」という人が見落としていること

レシピ本にレシピ動画、レシピサイト。料理を作るときに参考にしているという方は多いと思います。材料を揃えて、レシピ通りに作っているつもりなのに、「なんかおいしくない。なんで？」「あれ、なんか違う」……そんな経験がある人、必見です。いまテレビ界・出版界からオファーが絶えない料理家、長谷川あかりさんがその理由を教えてくれました。…