鳥羽周作シェフ「センスや感覚ではなく、結局はロジック」

仕事が上手くいく人といかない人の差はどこにあるのか？ それは「いかに他者への想像力を発揮し、意中の人にモテるかが鍵」と語るのが、「sio」オーナーシェフの鳥羽周作氏だ。多くのクライアントに選ばれ続けてきた鳥羽氏が、そのノウハウを伝授する『モテる仕事論』より一部を抜粋・再編集して紹介する。最終回は、料理の味にもビジネスにも大事な“ロジック”について。【その他の記事はこちら】味をロジカルに考える「うま…