飛騨古川の古い町並みに飛騨の食文化をつなぐ”nok-toi cafe”開業

ラブすぽ
2025.01.16 06:38
株式会社美ら地球
株式会社美ら地球は、飛騨古川の町並みに佇む旧スナックを改装し、”nok-toi cafe”を開業します。国内外の料理人によるシェフ・イン・レジデンスを企画し、飛騨の食材や食文化の継承を目指します。


＜概要＞

株式会社美ら地球は、飛騨古川の古い町並みに佇む築80年の旧スナックを改装し、飛騨びと、旅びと、料理人が集う”nok-toi cafe”を開業します。飛騨地域のみならず、…
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