世界が注目する日本酒。生産量日本一の灘五郷で日本酒に親しむ

GINGER
2025.01.04 12:00
2024年12月ユネスコ無形文化遺産に登録され、注目が集まる日本酒。日本一の生産量を誇る兵庫県の灘五郷は今も25蔵が点在。数ある酒蔵のうち、博物館で酒造りを学べ、ショップやレストランで酒を味わえる「白鹿」を訪ねてみたい。（ライター／和多亜希）日本酒は健康や美容効果も絶大日本特有の黄麹菌を使い、糖化と発酵が同時に起こる日本酒独特の発酵形式によって生まれる日本酒。寒い冬になるとよく食する粕汁の酒粕も酒…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

テイスティングバーが併設された新店舗「木内酒造TOKYO」2024年12月12日（木）秋葉原-御徒町高架下SEEKBASEにオープン
PR TIMES
日本酒をテーマにした旅を“旅行・地域情報 ”発信サイト「びゅうたび」「*and trip.」でご紹介しています！
PR TIMES
朝のお弁当作りに役立つ新商品「お弁当用クールファン」販売
PR TIMES Topics
「口の中に無駄な味が残らない」中田英寿が監修した“最高に美味しい日本酒チョコ”とは
GOETHE
日本酒をテーマにした旅を「日本の旅 鉄道の旅」サイトでご紹介しています！
PR TIMES
3月始まりのロルバーン ダイアリー242種が登場
PR TIMES Topics
ユネスコ無形文化遺産登録の「伝統的酒造り」丹波杜氏が作る新酒のシーズン到来
PR TIMES
新日本酒紀行「三冠」
ダイヤモンド・オンライン
いつもの朝食プラス「Ｙ１０００」でウェルネスライフ。管理栄養士が奨める新習慣！
antenna
年末年始だけのとろりと甘い生にごり酒 今代司酒造『開運招福 しろい酒 純米吟醸』 残りわずか！
PR TIMES
関東信越国税局酒類鑑評会で“特別賞”を受賞した「夜明け前 大吟醸」を、限定販売！
STRAIGHT PRESS
【星野リゾート】日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録！日本各地で日本酒や焼酎の「酒造りを学ぶ旅」販売開始
PR TIMES
【平和堂】11月7日(水)より、滋賀の地酒「七本鎗」の酒粕を使用した粕汁を販売開始
PR TIMES
【界 玉造】手業のひととき「蔵元が伝える酒造りの世界と日本酒の美味しい飲み方」｜期間：2025年2月1日～3月31日
PR TIMES
偉大なる先代から託された蔵。8代目蔵元・小川原貴夫さんが繋ぎ、拓く未来➀
dancyu
｢日本酒と言えば大吟醸｣はもう古い…大の酒好きが｢一周回っておいしい｣と絶賛する日本酒とは【2024下半期BEST5】
PRESIDENT Online
玄米醸造への挑戦 - 魚沼産コシヒカリで醸す日本酒が示す、これからの農酒共創の在り方。米農家の視点で日本酒の造り方を根底から変える「廣新（HIROSHIN）」玄米醸造と純米大吟醸を発売。
PR TIMES