【牛たんの檸檬 浅草店】新年は贅沢メニューで豪華にスタート！12月31日から1月3日まで、名物の厚切り牛たんステーキとA5黒毛和牛ザブトンのスキヤキ風を同時に楽しめるセットメニューがイチオシとして登場

株式会社 牛たんの檸檬
新宿総本店で大人気のコンビネーションメニューが浅草店にも本格的に登場！新春は羽釜ご飯に「いくら卵黄」をのせて豪華にアップグレードを

　株式会社牛たんの檸檬（本社：石川県金沢市、代表：原 数馬）が運営する「牛たんの檸檬」は、『牛たんは厚切りがうんまい』を合言葉に、ジューシーで旨みたっぷりの厚切り牛たんを炭火焼で提供する専門店です。
　浅草の街が新年を迎えるにあたり、賑わいを見せるこの季節、【牛たんの檸檬 浅草店】では、新しい一年の幕開けにふさわしい豪華なメニュー「『極み』ステーキとA5和牛ザブトン いくら卵黄ご飯定食」を、2024年12月31日（火）から2025年1月3日（金）までの4日間、新年に相応しいイチオシメニューとしてご提供いたします。
　このメニューは、「牛たんの檸檬」の1号店である「新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店」で大人気の“厚切り牛たんステーキとA5黒毛和牛のザブトン（スキヤキ風）”を一度に楽しめる贅沢な定食で、このたび浅草店でも本格的に提供を開始いたします。
　さらに、年末年始にふさわしい特別仕様として、羽釜ご飯を「いくら卵黄ご飯」にアップグレードし、より一層豪華で贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
　年末年始のお祝いのひとときを、ぜひ【牛たんの檸檬 浅草店】で、大切な方とともにお過ごしください。
※年末年始の営業日と営業時間は下記をご確認ください。


・極厚なのに噛み切れるほど柔らかい「たん元」と、濃厚な旨味が楽しめる「ザブトン」が一度に味わえる、贅沢なコンビネーションメニューが浅草に登場！
　浅草の年末年始は、日本ならではの伝統と華やぎが交差する特別な時間。和服姿の家族連れや友人同士のグループ、さらには異国の地で新年を迎えようと訪れる海外からの観光客で、浅草寺周辺は一層の活気に包まれます。大晦日から三が日にかけての参拝者数は約280万人とされ、雷門の提灯が人々の笑顔を照らし、仲見世通りは国境を越えた人々の賑わいで溢れます。
　そんな華やかな浅草の情景の中で、当店ではお客様に特別な新年を迎えていただけるよう、贅沢なイチオシメニューをご用意しました。
■『極み』ステーキとA5和牛ザブトン いくら卵黄ご飯定食
　「牛たんの檸檬」の1号店である「新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店」で大人気の“厚切り牛たんステーキとA5黒毛和牛のザブトン（スキヤキ風）”を一度に楽しめる贅沢な定食が、ついに浅草店でも本格的に提供を開始いたします。
　年末年始にふさわしい特別仕様として、羽釜ご飯を「いくら卵黄ご飯」にアップグレード。「『極み』ステーキとA5和牛ザブトン いくら卵黄ご飯定食」として、2024年12月31日（火）から2025年1月3日（金）までの4日間、イチオシメニューとしてご提供いたします。
　浅草で年末年始の賑わいを楽しみながら、当店の贅沢なコンビネーションメニューで新年の特別なひとときをお過ごしください。
■メニュー概要
商品名：『極み』ステーキとA5和牛ザブトン いくら卵黄ご飯定食
価格：6,470円（税込）
販売期間：2024年12月31日（火）から2025年1月3日（金）
販売店舗：牛たんの檸檬 浅草店
セット内容：牛たんスープ、牛たんカレー、牛たん肉味噌、とろろ、サラダ

■メニュー詳細
・厚切り牛たんステーキ
　当店の名物である厚切り牛たんステーキは、『極み』ステーキという名で親しまれています。牛1頭からわずか1kg前後しか取れない希少な「たん元」を使用。「たん元」は牛たんの中でも最もサシが入り、柔らかさとジューシーさ、そして深い風味が特長の最高級部位です。この特別な部位を超厚切りにカットし、熟練の職人が高級備長炭で丁寧に焼き上げる独自の調理法で仕上げています。
　高温で周りをカリッと焼いた後、じっくりと中まで火を入れることで、「たん元」特有のぷりっとした弾力とジューシーな旨味を最大限に引き出しています。厚切りならではのずっしりとした存在感、咀嚼するたびに広がる旨味が食通の舌を魅了します。

・A5黒毛和牛のザブトン
　「ザブトン」は肩ロースの一部で、その名の通り形が座布団のように見えることから名付けられました。A5ランクの黒毛和牛ならではの美しい霜降りと繊細な肉質が特長で、ひと口でとろける柔らかさと濃厚な旨味が堪能できます。
　浅草店では、このザブトンの表面をさっと炙った後、薄くスライスして特濃卵黄と絡めながらスキヤキ風に仕上げました。口の中で脂の甘みがまろやかに広がり、深い味わいが楽しめます。

肉：（左）『極み』ステーキ　（右）A5黒毛和牛のザブトン


・こだわりのご飯
　牛たんの旨味を引き立てるご飯にも妥協はありません。京都の米老舗・八代目儀兵衛が当店の牛たんに合わせて四季ごとにブレンドしたお米を、大羽釜の高火力で一気にふっくらと炊き上げています。自然な甘さと粒感が残るご飯は、牛たんやザブトンとの相性抜群。さらに、年末年始の特別仕様として「いくら卵黄ご飯」にアップグレード。熱々ご飯に青森県蓬田村の坂本養鶏が手掛ける特濃たまご「十六代真っ赤卵」と厳選いくらをトッピングした豪華な一品です。濃厚な卵黄といくらの塩味が、牛たんとザブトンの旨味を引き立てます。

・連日大盛況の【牛たんの檸檬 浅草店】、年末年始も休まず営業！
　「牛たんの檸檬 浅草店」は、東京都台東区浅草の中心地、にぎわいのある商店街や観光名所からも徒歩圏内の好立地にあります。歴史と文化が交差するこのエリアは、国内外から多くの観光客が訪れる浅草寺や仲見世通りの近隣で、浅草ならではの風情を感じることができます。つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩約5分と、最寄り駅からもアクセスしやすく、ショッピングや観光の合間にお立ち寄りいただくのに最適です。
　店内は、カウンター4席、テーブル42席を備えた広々としたレイアウトで、少人数からグループまで対応可能です。明るく開放的な雰囲気の中で、こだわりの厚切り牛たんを味わうことができます。

牛たんの檸檬 浅草店

■店舗概要
店舗名：牛たんの檸檬 浅草店
所在地：東京都台東区浅草2-9-13 TACT浅草2F
電話番号：03-6284-7266
営業時間：【ランチ】11:30～15:00（L.O 14:30）
　　　　 【ディナー】17:00～21:30（L.O 21:00）
定休日：火曜
座席数：カウンター4席、テーブル席42席
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■年末年始の営業情報
　年末年始も休まず営業し、特別なスケジュールで皆様をお迎えします。
・2024年12月31日（火）11:30～15:00（L.O 14:30） / 17:00～28:00（L.O 27:30）
・2025年1月1日（水）～ 3日（金）11:30～21:30（L.O 21:00）
・1月4日（土）・ 5日（日）通常営業
※1月6日（月）・8日（水）は店舗メンテナンスのため臨時休業となります。
※1月7日（火）は定休日となります。

株式会社牛たんの檸檬
代表者名：原 数馬
本社所在地：石川県金沢市森山1-2-1-223
業種：飲食
設立：2024年5月1日
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