・鰻
江戸時代より食されてきたニホンウナギを徹底された管理のもと一番美味しい状態になるまで養殖場で育て上げ、もっとも厳しい検査を通過し安心安全で高品質にこだわったニホンウナギを使用しております。うな翔の鰻に関しては株式会社ユーテクノロジーズ(本社：福岡県福岡市)が運営する鰻事業とのフランチャイズ契約を結んでいる。
・黒毛和牛
大将自ら足を運び、その時々で一番良い肉を目利きして仕入れています。肉質の柔らかさ、適度なサシ、そして上品な甘みを兼ね備えた黒毛和牛を選び抜き、最高の状態でご提供しています。
「うな翔」のメニュー
鰻重 並2,500円／上3,200円／特3,600円
ひつまぶし 上3,500円／特4,000円
うな翔定食 2,690円
蒲焼御膳 4,000円
IPPON 4,300円
ハーフ&ハーフ 3,300円
牛ひつまぶし 4,000円
極重 3,600円
～夜限定～
う巻 1,100円
肝煮 1,100円
うざく 1,000円
蒲焼 2,800円
お持ち帰り
鰻重 並2,600円／上3,300円／特3,700円
ハーフ＆ハーフ 3,400円
＜全て税込価格＞
テイクアウト
‟大将の想い”
「うな翔」はオープンしてまだ数ヶ月ですが、「お客様にここでしか味わえない特別な体験を届けたい」という想いで、日々挑戦を続けています。鰻専門店として新しい形で鰻の魅力を発信したいと考え、この『贅沢ハーフ＆ハーフ』を生み出しました。和牛と鰻、意外な組み合わせに驚かれるかもしれませんが、口に運べばその絶妙な調和に納得していただけるはずです。
鰻の香ばしさ、和牛の旨味、そして特製タレが織りなす一体感を、心ゆくまで楽しんでください。お客様の「美味い」の一言が何よりの励みです。特別な時間、大切な人とのひととき自分へのちょっとしたご褒美に、この一膳が心に残る味になればこれ以上の喜びはありません。
