現役の和菓子職人から教わる！ 老舗京菓子司「亀屋良長」で和菓子づくり体験

るるぶ&more.
2024.12.29 17:30
享和3年（1803）創業の京菓子司「亀屋良長（かめやよしなが）」で行なわれている「和菓子づくり体験」が人気です。茶会などで出される生菓子は、季節感を映したなんとも美しい色・かたち。体験では2種の生菓子を手作りし、店先に湧く銘水「醒ヶ井水（さめがいすい）」で点てた抹茶と一緒に味わいます。現役の和菓子職人の鮮やかな技を間近で見られるのも魅力のひとつ。伝統の和菓子を自分で手作りする楽しさを体験してみまし…
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