炭火香×シャンパーニュが相性抜群！ ソムリエが開いた、麻布十番のカウンター焼鳥「しづご」

GOETHE
2024.12.23 12:05
シャンパーニュをアペリティフとしてだけではなく、食中酒としても愉しむ人が増えている。新たな発見をもたらす、さまざまなジャンルの話題店へご案内。今回は“鳥シャン”が味わえる、麻布十番の「しづご」をご紹介。【特集 シャンパーニュの魔力】焼鳥のコースは¥7,800（10本）。秋田比内地鶏を丸鶏から捌いて串に打つ。写真は左からハリッサをのせたえんがわ、カンボジアの黒胡椒とレバー、バルサミコ醤油をぬった背肝…
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