「マム グラン コルドン」に受け継がれるピノ・ノワールのオデッセイ

Esquire
2024.12.21 20:00
赤いサッシュのリボンが象徴的なシャンパーニュ「マム グラン コルドン」。これを手掛けるメゾン マムは、日本人にとっても印象的なエピソードもこと欠かない。そんなメゾン マムのその歴史、哲学、そして新たな醸造責任者による挑戦に迫る。…
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