金沢東急ホテル レストラン「マレ・ドール」～Potager récolte～ひゃくまん穀のベジファルシ からし菜と柚子のコンデュメントを添えて

冬を温める野菜尽くしランチ

今冬のポタジェールレコルト(菜園の収穫)は、大豆や椎茸などの旨味を含ませた石川のお米・ひゃくまん穀を焼きネギで包んだ「ベジファルシ」がメイン。さらに、しっかりと炊かれた金沢大根を香ばしくステーキにし、ツンと香るからし菜と柚子のコンデュメントを添えました。野菜の温かみと季節の香りを感じていただける一皿になっております。
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2024年12月1日（日）～2025年2月28日（金）
11:30～15:00（L.O. 14:30）
※土日祝のみ11:00～15:00（L.O. 14:30）

おひとり様 ￥3,400
（サービス料・消費税込み）
※サラダバー、デザートコーナーがご利用いただけます

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