これぞ韓欧流！ロンドンの「Sollip」が東西の壁を融かし、どこにもない料理を創る

韓国人の夫婦デュオが、競争厳しいロンドンの飲食業界でミシュランの星を獲得し、大成功中。韓・英・仏の見事な三位一体に驚かされるテイスティング・メニューは、本物だ。これほど清々しい調和があるだろうか。韓国の心、英国食材のパワー、フランス料理の技術。そのすべてがロンドンで手を取り合い、最高の多重奏を奏でているのだ。レストランの名は「Sollip / ソリップ」。韓国語で「松葉」という意味で、かの国の伝統…