スガキヤ｢ラーメン+ソフトクリーム｣が定番の訳

終戦直後の1946年に名古屋市・栄で誕生したスガキヤ（運営：スガキコシステムズ）。看板商品のラーメンは「名古屋のソウルフード」とも呼ばれています。創業からまもなく80年を迎えようとしているスガキヤの強さの背景を、『なぜ、人はスガキヤに行くとホッとするのか？』より一部抜粋・再構成のうえご紹介します。

店の横顔は「甘味食堂」初めてスガキヤを訪れてメニューを見ると、「ソフトクリーム」や「クリームぜんざ…