【蒸し器不要】ポイントは弱火でじっくり＆余熱でゆっくり♡超絶なめらか～な「あんかけ茶碗蒸し」に挑戦！

あたらしい日日
2024.11.25 09:00
卵、だし、水があれば作れる茶碗蒸し。でも「す」が入ったり硬くなりすぎたりと、意外に火入れが難しいんです。どうしたらなめらか食感になるの？と、いろいろなレシピを見ていたら…。YouTubeの料理チャンネル『料理研究家ゆかりのおう…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

「クリスマスに絶対作りたい！」パーティ料理にピッタリな【簡単くるくるフライドポテト】の作り方
mamagirl
【爆速2分】カニカマと卵があれば即！超簡単なのにテカテカとろうま～♡「ふわとろ天津飯」作ろう！
あたらしい日日
ボタン1クリック・約80秒で膨らむ、充電式の「電動エアーベッド」発売
PR TIMES Topics
【リュウジが完コピ】松屋の限定「うまトマハンバーグ」をガチ再現…どころか本家越えというので試してみた
あたらしい日日
白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切りで…くたっと味シミ～♪白菜や豚肉の旨味溶け込む「あんかけ丼」作ろう
あたらしい日日
【ACTA+】「MAZDA TRANS AOYAMA」にて４名の若⼿アーティスト作品10点の企画展開催
PR TIMES Topics
【コツは…卵が固まるまで触らない！】ふわっとろ♡白菜は甘～い「白菜スープ」作ろう！優しい中華風味♡
あたらしい日日
『茶碗蒸し』の基本レシピ／プロ直伝の卵２個とだしの黄金比。蒸し器いらずで簡単
オレンジページ☆デイリー
【パティスリー ル ラピュタ】「熟成 生ゴルゴンゾーラ・ショコラ」限定販売
PR TIMES Topics
【ホケミで簡単】リンゴたっぷりでずっしり！ふっくら、しっとり、やわらか～【フライパンでりんごケーキ】作ろう
あたらしい日日
【白い粉使わない豚玉キャベツ焼き】生地は豚バラ肉入り卵焼きだって！キャベツぎっしり食べ応え満点♡
あたらしい日日
鳩サブレーでおなじみ豊島屋人気の鳩グッズを1日限定販売
PR TIMES Topics
【価格安定の小松菜×卵で晩ごはん】『ふんわり卵の小松菜あんかけ』の節約レシピ
オレンジページ☆デイリー
【かぼちゃの濃厚クリームシチューの作り方】に挑戦！ルウ使わずにトロ～リ仕上げる秘密とは!?
あたらしい日日
ネコとネコ好きさんのための特別な日に「ネコの日フェア」開催
PR TIMES Topics
【KFC公式レシピ】え、オリジナルチキンで韓国風茶碗蒸しを作るって!?鶏から出まくる出汁がすんげぇ！
あたらしい日日
蒸し器がなくてもOK！とろ～りふるふる「茶碗蒸し」の作り方
フーディストノート
ラクうま！一皿で大満足できる「豚こま肉×卵」のご飯もの
フーディストノート
ぷるぷる柔らかすぎて切るのが難しいほど♪新進気鋭なラーメン店風の「鶏胸チャーシュー」作ってみた！
あたらしい日日