株式会社温故知新
2夜限定のスペシャルディナーイベントや期間限定シャンパーニュフリーフロー、公式インスタグラムでのキャンペーンも！
大阪・長堀橋にある「Cuvee J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvee J2）（所在地：大阪府大阪市、総支配人：佐長 東彦）は、2025年1月13日（火）に、おかげさまで開業1周年を迎えます。
Cuvee J2は、世界初のオフィシャル・シャンパン・ホテルとして、11の名門シャンパーニュ・メゾンとコラボレーションし、それぞれのメゾンが紡いできた歴史や文化に触れながらも、現代的でミニマルなデザインの空間で非日常の滞在をお楽しみいただける新しいスタイルを提案してまいりました。
大阪の中心地に位置するCuvee J2は、観光の拠点としての利便性はもちろん、広さ50平方メートル 以上のゆったりとした客室、24時間利用可能なエニータイムバスなど、都会の喧騒を忘れるリラクゼーションを提供する“都会のオアシス”として、多くのお客様にご利用いただいております。この1周年を機に、さらなる感動をお届けできるホテルとして進化してまいります。
最上階 14F グランドツイン（BOLLINGER ルーム）
1周年記念「マグナムボトルディナー」について
1周年を記念し、「AWA SUSHI 泡鮨」では、Cuvee J2がコラボレーションしている11のメゾンの中から、ソムリエが厳選したマグナムボトルを楽しめる特別ディナーイベントを2夜限定で開催いたします。どのメゾンのマグナムボトルが登場するかは、当日までのお楽しみ。シャンパーニュ初心者の方からラバーズの方まで、どなたでも気軽にご参加いただけるイベントとなっております。
「AWA SUSHI 泡鮨」では、4種類の赤酢をブレンドした伝統的な江戸前鮨のしゃりと、近海で獲れる旬の魚、そして料理長が厳選した全国各地のこだわり食材を使用したお料理をご提供しております。さらに、食事の最後を彩るデザートまで丁寧に作り上げ、心ゆくまでお楽しみいただける特別なひとときを演出いたします。
ぜひ、この特別なディナーで、シャンパーニュと鮨の絶妙なペアリングをお楽しみください。
鮨 イメージ
開催場所 ：2F 鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」
開催日 ： 2025年1月18日(土)・1月19日(日)
開催時間 ： 両日とも18:00開始
人数 ：各日10名様まで
料金 ：50,000円（税込）
1周年記念「AWA SUSHI 泡鮨」でのシャンパーニュフリーフロー開催
世界中のシャンパーニュ愛好家を魅了する、11の名門メゾンとコラボしたセレクションを、贅沢にお楽しみいただける期間限定のフリーフローイベントを開催いたします。華やかな泡立ちとともに、シャンパーニュの奥深い世界を気軽に体感いただけます。「AWA SUSHI 泡鮨」の厳選された料理とともに、心躍る特別なひとときをご堪能ください。
シャンパーニュ イメージ
開催期間：2024年12月1日（日）～2月28日（金）まで
料金 ：ランチタイム お1人様9,000円（税込、1時間30分制）
ディナータイム お1人様11,000円（税込、2時間制）
「AWA SUSHI 泡鮨」料理長・安部 愛弓より
料理長 / 安部 愛弓
日頃より、Cuvee J2 Hôtel OsakaならびにAWA SUSHI 泡鮨をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび1周年を迎えるにあたり、江戸前鮨をベースに現代風のアレンジを加えた鮨と、季節の食材を生かした逸品料理を、2夜限定の特別メニューとしてご用意いたしました。特別なひとときをお楽しみいただければ幸いです。
また、気軽に江戸前鮨をお楽しみいただけるよう、お得なランチコースの販売も開始しております。これからも、皆さまに愛される鮨屋として日々研鑽を積み、さらなるご満足をお届けできるよう努めてまいります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
公式インスタグラムキャンペーンについて
1周年を記念し、宿泊券やランチ券、ミュズレボードが当たるキャンペーンを開催いたします。多くの皆様のご応募をお待ちしております。
【応募方法】
１.ホテルおよびAWA SUSHI 泡鮨の公式アカウントをフォロー
２.1周年キャンペーンの投稿にいいね！を押してください
２.申し込みフォームへ登録し、応募完了となります
公式アカウント：
キャンペーン期間：2024年12月1日（日）0:00 ～ 2024年12月31日（火）23:59まで
ペア宿泊券 1泊朝食付き 1組2名様宿泊期間：2025年7月31日（木）まで
平日限定利用（祝日を除く月～金）
部屋タイプ：デラックスツイン
お食事：朝食付き、夕食は追加料金で提供可
除外日：2024年4月27日～2024年5月6日まで
デラックスツイン イメージ
鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」ランチ券 1組2名様利用期間：2025年7月31日（木）まで
内容：握り鮨コース
（前菜・鮨12品・汁物・デザート）
除外日：2024年4月27日～2024年5月6日まで
AWA SUSHI 泡鮨 ランチイメージ
ミュズレボード付き限定アイテム 2名様Cuvee J2とコラボしている11のメゾンの特別デザインミュズレ付きとなっています。自分好みのミュズレにもカスタマイズ可能で、飾って楽しむインテリアにも最適な唯一無二のアイテムです。
Cuvee J2オリジナルミュズレボード
ミュズレボードとは？
シャンパンのコルクを留めるミュズレ（王冠）を美しくコレクションできる専用ケースです。今回お届けするミュズレボードには、Cuvee J2がコラボした11の名門シャンパーニュ・メゾンの特別デザインミュズレがセットされています。
「Cuvee J2」総支配人・佐長 東彦より
総支配人 / 佐長 東彦
おかげさまで開業1周年を迎えることができました。
この1年間、多くのお客様にご愛顧いただき、またパートナー企業様からの多大なご支援を賜りましたこと、心より感謝申し上げます。
1周年を記念し、シャンパン・ホテルならではの特別なディナーイベントを開催いたします。AWA SUSHI 泡鮨のスペシャルメニューと厳選されたシャンパーニュをご堪能いただきながら、特別な時間をお過ごしください。この機会にぜひご参加いただければ幸いです。皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。
■Cuvee J2 Hôtel Osaka by 温故知新について
11の名門シャンパーニュ・メゾン（生産者）に働きかけを行い正式に許可を得た、世界初となるオフィシャル・シャンパン・ホテル。11のメゾンは、「ボランジェ」「シャルル・エドシック」「レア・シャンパーニュ」「テタンジェ」「ジョセフ・ペリエ」「ニコラ・フィアット」「ラリエ」「ジャン・ヴェッセル」「テルモン」「キュペルリー」「ドゥモアゼル」。11室ある客室全てをメゾンと共に造り上げており、世界的建築家・小川晋一氏が手掛けたミニマルで洗礼されたデザインの客室では、各メゾンの歴史や想い、世界観、シャンパーニュ文化を体感いただけます。鮨とシャンパーニュのマリアージュをお楽しみいただける、カウンター10席の鮨レストラン「AWA SUSHI 泡鮨」を併設。
Cuvee J2 Hôtel Osaka by 温故知新
＜概要＞
施設名：Cuvee J2 Hôtel Osaka by 温故知新
所在地：大阪市中央区南船場2丁目6-7
開業日：2024年1月13日
客室数：全11室
総支配人：佐長 東彦
電話番号：06-6262-3600(代表)
Email：j2@cuveej2.jp
アクセス：大阪メトロ心斎橋駅から徒歩7分、長堀橋駅から徒歩4分
公式サイト：
■株式会社温故知新について
ホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。スモールラグジュアリーホテルを中心に老舗旅館のほか、スタジアム一体型ホテルをプロデュースするなど、「旅の目的地（＝ディスティネーション）」になるほかに類例のない個性的な施設を運営しています。 2023年1月には「株主コミュニティ」を組成。 2024年1月には世界初のオフィシャル・シャンパンホテル「Cuvee J2 Hôtel Osaka by 温故知新」を大阪・心斎橋に開業し、4月には東京・虎ノ門の「菊池寛実記念 智美術館」併設の「カフェダイニング 茶楓 by 温故知新」、岡山県・玉野市の「道の駅 みやま公園」内にカフェ「Miyama cafe PUUT」をオープンしたほか、長崎県・雲仙市の旅館「旅亭 半水廬」の運営を開始。さらに5月より、静岡県・東伊豆町の温泉宿「伊豆・熱川温泉 粋光」 の運営を開始しました。12月には長野県・白馬村に当社初となるラグジュアリーホテルコンドミニアム「ホテル ラ ヴィーニュ白馬 by 温故知新」をオープンするほか、今後も複数施設の開業を予定しています。
株式会社温故知新
＜会社概要＞
社名：株式会社温故知新
代表取締役：松山 知樹
本社所在地：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年：2011年2月1日
資本金：1,000万円
事業内容：ホテル・旅館の運営及びコンサルティング
公式サイト：
