物価の優等生｢もやし｣､屋外で栽培できない事情

物価高の中で、家計の救世主ともいえる存在、もやし。1袋わずか数十円で、いろんな料理に活躍してくれます。

もやしは生産工場の中の暗室で、水だけでひょろひょろに育てられます。この育て方を、「軟化栽培」といいます。

普通の野菜は太陽光のもとで成長させる一方で、どうしてもやしは暗いところで育てるのでしょうか？

今、小学生の子どもたちに大人気、累計555万部を売り上げるサイエンス学習まんがシリーズの新…