なぜ年を取ると｢しょうゆをドバドバ｣かけるのか

年を取るにつれて、なぜかしょっぱいものが好きになってきたと感じている人はいませんか？　塩分のとり過ぎは高血圧の原因としてよく知られていますが、医学博士で腎臓専門医の髙取優二氏によれば、高血圧になると、腎臓にかかる負担も高まってしまうそうです。

世界的に腎臓病の急増が続く深刻な背景と、加齢による味覚の変化について、髙取氏の著書『腎機能を自力で強くする 弱った腎臓のメンテナンス法』から、一部を抜粋・…