みんなに伝えたい!!〜美味しさが変わる大事なひと手間〜

海老や烏賊などの魚介類を使う時、どんな下処理をしていますか？
私はどんなに小さい海老でも、シーフードミックスでも必ずやる下処理があります。

お料理教室で教えていても意外と下処理のしっかりした工程を知らない方が多いです。
実際、ママ友や主婦仲間とお話してても、ちゃんとした下処理を知らない、下処理なんてやったことなかった、なんて方も結構いらっしゃいました。

なので今回は失敗してほしくないシーフード…