「馬込三寸ニンジン」のキャロットケーキ／

はじめまして。
無印良品　板橋南町22 MUJI Kitchen シェフの勝木基之です。
無印良品の外食事業では『素の食はおいしい』をコンセプトに、生産者の方々と交流をしながら旬の食材を調理しています。
無印良品　板橋南町22では、地域の生産者様と地域に生活する皆様とをつなぎ、地域食材を循環させることで地域が豊かになることを目標に取り組んでいます。
今回のレシピは江戸東京野菜の「馬込三寸ニンジン」…