給食の｢あの定番デザート｣作る中小企業の"強さ"

東洋経済オンライン
2024.10.28 08:30
アップルシャーベットをご存じだろうか？　学校給食のデザートとして多くの子どもたちに長年親しまれてきたデザートで、発売から43年のロングセラー商品である。



手掛けているのは福島県にあるトーニチ株式会社。アップルシャーベットは長年学校給食でしか流通していなかったが、最近は自社ECサイトでの販売のほか、福島県内の道の駅やファミリーマートでも販売されるようになった。BtoC領域にも進出してきている。…
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