フードライターが薦める、鍋料理に欠かせない“あるツール”。「溝」がポイント

夫婦共働きで、小学生の子どもがいる我が家。秋冬になると、週に一度は食卓にのぼる料理がある。
野菜とたんぱく質が一気に摂れて、手軽に作れる「鍋料理」だ。
とても有難い料理だが、唯一の難点がアク取りの手間。面倒に感じている人も多いだろう。
“アクだけ”をすくい取る秘訣は、溝にあり
この日作ったのは、ほう…