ときどき無性に食べたくなる、背徳感が何よりの魅力！ピリ辛ジャンク鍋・プデチゲとは？

東京カレンダー
2024.10.18 05:03
プデチゲとは漢字で表すと「部隊鍋」となる鍋料理。1950年代、米軍から放出された缶詰などの保存食を、駐屯地周辺の食堂が活用して始まったとされる。そのため、ランチョンミートは必ず使う具材のひとつ。

インスタントラーメンも最初から入れる場合が多く、白濁した牛骨スープに、コチュジャンベースのヤンニョムを溶かし入れ、煮込んでいく。

家庭でもよく作られる定番だが、外で食べるならまず名前の挙がる国民的な人…
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