ニチレイフーズなどがアセロラの全ゲノムを解読、新たな品種改良や機能性付与などへの期待が高まる

@DIME
2024.10.17 04:00
ゲノム情報がなかったアセロラも10本の染色体に対応する塩基配列を解読


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かずさDNA研究所とニチレイフーズ、鹿児島大学は共同でアセロラの全ゲノムを解読したことを発表した。


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アセロラは中南米やカリブ諸島が原産の熱帯性低木で、ブラジルやベトナムで生産されている。果実に天然ビタミンCが豊富に含まれることから、果汁やパウダー等に加工され食品原料や化粧品…
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