ゲノム編集は食糧問題も解決できる？【眠れなくなるほど面白い 図解 生命科学の話】

ゲノム編集は食糧問題も解決できる丈夫で早くたくさんできる食品を人口増加や温暖化の影響で、世界的な食糧不足が問題になっています。とくに自給率が低い日本は待ったなしの状況で、早急な解決策が求められています。食糧不足を解消するには、気候の変化に影響されにくく、病虫害に強く、栄養価が高く、食べる部分が多い食品を、早くたくさんつくることが必要です。ここでも、ゲノム編集が威力を発揮します。イギリスではゲノム編…