「カニカマ」に合わせると“うま味が絶妙にマッチする野菜” とは？「ポン酢でさっぱり！」

カニカマと生の冬瓜は相性バッチリ！　冬瓜のクセのないみずみずしさが、カニカマのうま味を見事に引き出します。大根にはないこのマッチング。赤く染まる冬瓜の果肉が艶やかで、食欲をそそります。かつお節とかいわれ大根をのせ、ポン酢でいただく「おつまみサラダ」は、お酒が進みます。「冬瓜」は生サラダがおいしい名前とは違い、夏が旬の野菜「冬瓜」。みずみずしい果肉とシャキシャキの食感が特徴で、クセが少なく、生のサラ…