輪島の御膳を次世代へ食や伝統を未来へつなぐプロジェクト

Discover Japan
2024.09.21 12:00
日本有数の漆器の産地として名高い石川・輪島。2024年元日の大地震により甚大な被害を受ける中、輪島塗再建に向けて新たな一歩を踏み出した人々がいる。
　
今回は、能登の食文化を守るべく、蔵が倒壊して行き場を失った輪島塗の御膳を救出する活動を続……
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