＜料理教室開催レポート＞ 8月24日の「ドレッシングの日」に特別イベント開催　～レッスンと“野菜がメイン”の料理バイキング～

ケンコーマヨネーズ株式会社
ケンコーマヨネーズの料理教室「キッチンスペース831」にて、ドレッシングや野菜の魅力をお届けする特別イベントを8月24日に開催しました

（左）講師を務めた当社開発部 メニュー企画の従業員／（右）“野菜がメイン”の料理バイキングをお楽しみいただきました

ケンコーマヨネーズ株式会社（東京本社：東京都杉並区、代表取締役社長：島本 国一、以下「当社」）は、当社で運営する一般のお客様向けの料理教室「キッチンスペース831」にて、8月24日の「ドレッシングの日」に合わせて、ドレッシングや野菜の魅力をお届けするイベントを開催しましたので、その様子をご紹介します。

当日はドレッシングタワーも！
イベントには、18名の方にご参加いただきました。今回は「ドレッシングの日」の特別イベントとして、簡単な調理レッスンに加えて、様々なドレッシングやソースを使った“野菜がメイン”の料理6品をバイキング形式でお客様にお楽しみいただきました。加えて、当社のドレッシングを食べ比べていただけるサラダバーも登場。ドレッシングのアレンジ方法や、新たな使い方、それぞれの味わいや特長などについてご紹介し、ドレッシングの魅力を存分にお届けするイベントとなりました。



料理教室「キッチンスペース831」では今後も、当社が培ってきたプロのニーズに応える調理の技術やアイデアを様々な形でお届けしてまいります。

イベント開催内容 「8月24日はドレッシングの日！レッツサラダパーティー！」
はじめに、当社が記念日として制定した8月24日の「ドレッシングの日」についてご紹介。
その後、実習レッスンとして「特製！食べる野菜だれ de 豚しゃぶサラダ」の講習と調理を行いました。にらなどの野菜と調味料を混ぜ合わせるだけで簡単に作れる“野菜だれ”が、手軽に美味しい！と好評でした。

実習レッスンの様子

特製！食べる野菜だれde豚しゃぶサラダ

続いて、お待ちかねの料理バイキング！ちょうどお昼時ということもあり、沢山の料理をご試食していただけました。野菜をふんだんに使った、前菜、サラダ、メインディッシュ、スイーツは、美味しさはもちろん、おうちでも作りたくなるようなヒントが満載。合わせてレシピもご紹介しました。

また、当社のドレッシングを食べ比べていただけるサラダバーでは、約20種類のドレッシングからお好きなものを選び、サラダとともにお楽しみいただきました。初めての味わいに出会い、驚かれた方も多くいらっしゃいました。

様々なドレッシングでサラダをお楽しみいただきました

［当日のお土産］ドレッシングとレシピ本

最後にはお土産として、ドレッシング2本と当社監修の料理レシピ本をお持ち帰りいただきました。
ドレッシングはサラダにかけるだけではなく、肉や魚と合わせたり、漬け込みに使ったり、麺のたれに活用できたりと幅広い用途で使うことができる、魔法のような調味料です。今回は、ドレッシングの可能性について多くの方にご体感いただき、楽しい“サラダパーティー”となりました。

参加された方からお寄せいただいたご感想
・ホテルビュッフェのようなサラダや料理で、美味しかったです。
・ドレッシングにわさびやマスタードを少し加えるだけで、また違った味わいになり、
　素材が活きるように感じ、非常に面白かったです。
・“かけ放題”というのが楽しかったです。なかなか店頭に並んでいないドレッシングもあり、　
　色々な味を楽しむことができて良かったです。

8月24日はドレッシングの日ドレッシングの幅広い活用方法やドレッシングを使用したメニューを多くの方にご提案し、健康的な生活を送っていただきたいという想いを込めて、当社が「一般社団法人 日本記念日協会」に申請し、2016年に正式に記念日として登録認定されました。

▶詳細は

なぜ「ドレッシングの日」は 8月24日？
ドレッシングは野菜にかけて使用することが多いことから、
　→【1】　831（やさい）にかける（かけ算をする）　→「8×3×1＝24」で　『24日』
　→【2】　カレンダーで見ると「野菜の日（8月31日）」の真上にあるのが　『8月24日』

料理教室「キッチンスペース831（はちさんいち）」概要
当社でメニュー開発を担当する社員が講師をつとめる、一般のお客様を対象とした料理教室です。アットホームな雰囲気で会話を楽しみながらレッスンを受けていただけます。食品メーカーならではの家庭で活用できるプロの技、調理時間短縮のテクニック、アレンジ方法、魅せる盛り付けなどをお伝えします。教えたいと学びたいをつなぐまなびのマーケット「ストアカ」のサービスを利用し、お知らせしています。

▶詳細は

ケンコーマヨネーズ株式会社
社名　　　　 ：ケンコーマヨネーズ株式会社
代表者　　　 ：代表取締役社長 島本 国一
所在地　　　 ：東京都杉並区高井戸東3-8-13（東京本社）
創立年月　　 ：1958年3月
資本金 　　　：54億2,403 万円（2024年3月末時点）
主な事業内容 ：マヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品、サラダ・総菜類等の食品製造販売
URL　　　　 ：