「ミントのコーディアル（シロップ）」のつくり方。モヒートやミントソーダに／野草研究家・山下智道のハーブ&スパイス紀行

野草研究家の山下智道さんに、ミントのコーディアル（シロップ）のつくり方を教えていただきました。炭酸やお酒で割れば、さわやかな風味でのどを潤してくれます。キューバのミント「イエルバブエナ」を使えば本格的な味わいに。さわかなソーダやモヒートが楽しめる、ミントのコーディアルミントの成分を抽出した甘いコーディアル（シロップ）です。炭酸水で割ればさわやかなミントソーダに、ラム酒と炭酸水で割ればモヒートに、牛…